Mi krop

Mi krop ( en tailandés : หมี่กรอบ , pronunciado [ mìː krɔ̀ːp ] ), también escrito mee krob , es un plato tailandés que consiste en fideos de arroz fritoscon una salsa agridulce . Mi krop significa "fideos crujientes".El toque cítrico y ácido de la salsa suele provenir de la cáscara del som sa , un cítrico tailandés similar al cidro . ^{[ 2 ]}

El plato consiste en fideos de arroz finos y crujientes fritos , mezclados con tofu frito, camarones fritos , cerdo o una combinación de estos, y aderezados con una mezcla de jugo de limón o lima, salsa de pescado , pasta de tomate, hojas de lima kaffir , chile y azúcar. ^{[ 3 ]} El plato puede adornarse con cebolletas, brotes de soja, cilantro, chile y tiras de huevo frito. ^{[ 3 ]}

El plato tiene una leyenda: el rey Rama V visitó a la gente en barco en la zona de Talad Phlu y olió los fideos que un inmigrante chino llamado "Chin Li" (จีนหลี) estaba salteando en ese momento. Detuvo el barco, los probó y le gustaron mucho. Esto dio origen al nombre del plato: Mi krop ror ha . ^{[ 1 ]}

En Bangkok , hay al menos dos restaurantes famosos por el Mi krop . Uno es el restaurante Chin Li, también conocido como Tek Heng, en Talad Phlu, en el lado de Thon Buri , directamente relacionado con la leyenda original de los fideos de Chin Li, y el otro es Mit Ko Yuan en Phra Nakhon , cerca del Columpio Gigante y el Ayuntamiento de Bangkok. ^{[ 4 ] [ 1 ]}

El plato fue mencionado por Carrie Bradshaw en un episodio de Sex and the City . Aparece en la lista de varios platos que Sheldon Cooper de The Big Bang Theory pide en la cena semanal tailandesa de la pandilla. Eric Cartman menciona el plato en el episodio de South Park " It Hits the Fan ", aunque expresa un fuerte rechazo hacia él. ^{[ 5 ]}