Michel Roth

Michel Roth (nacido el 7 de noviembre de 1959) es un chef francés que ha sido galardonado con dos estrellas por la Guía Michelin . ^{[ 1 ]} También ha recibido otros títulos famosos, como el Bocuse d'Or y el Meilleur Ouvrier de France , ambos en 1991. ^{[ 2 ]}

Michel Roth comenzó su formación en el Auberge de la Charrue d'Or en Sarreguemines , luego en el Auberge de L'Ill en Illhaeusern y en Le Crocodile en Estrasburgo , y en el restaurante Ledoyen en París . En 1981, fue contratado como ayudante de chef ^{[ 3 ]} en el Hôtel Ritz Paris ubicado en la plaza Vendôme .

En 1992, se convirtió en chef del restaurante L'Espadon . Dejó L'Espadon el 10 de junio de 1999 para ir al restaurante Lasserre . En 2001, el Hôtel Ritz lo contactó nuevamente para que se convirtiera en jefe de cocina y aceptó la oportunidad. En 2009, él y el restaurante L'Espadon recibieron una segunda estrella Michelin . Fue chef ejecutivo del restaurante hasta que cerró el 1 de agosto de 2012 para una renovación completa. Durante ese período, creó su empresa de consultoría gastronómica y se convirtió en septiembre de 2012, chef ejecutivo y asesor culinario del Hotel President Wilson en Ginebra . ^{[ 4 ]} En noviembre de 2013, recibió una estrella Michelin para el restaurante Bayview ^{[ 5 ]} y la calificación de 17/20 en Gault et Millau .

Michel Roth apareció por primera vez en el documental televisivo Le Festin de Noël , emitido en France 3 el 8 de diciembre de 2010.

Apareció en 2011 como invitado en la segunda temporada de la versión francesa de Masterchef , emitida por TF1 , donde pidió a los concursantes que prepararan 3 platos en 30 minutos. ^{[ 6 ]} Los platos formaban parte de la cocina diaria del Ritz-Espadon, compuesta por un entrante con cangrejo, un plato con langosta y un postre con pera.

En diciembre de 2013 copresentó el programa Repas de fête emitido en Arte con Caroline Mignot.

• 1997: Medallista de la ciudad de París
• 2000: Oficial del Mérite Agrícola
• 2003: Caballero de la Orden Nacional del Mérito
• 2006: Caballero de la Legión de Honor

• Lista de restaurantes con estrellas Michelin

• Sitio web oficial del Hotel Ritz de París
• Sitio web oficial del Hotel President Wilson