Nutrición Internacional (organización)

Nutrition International , anteriormente conocida como Micronutrient Initiative ( MI ), es una agencia internacional sin fines de lucro con sede en Canadá que trabaja para eliminar las deficiencias de vitaminas y minerales en los países en desarrollo . ^{[ 2 ]} Aunque a menudo el cuerpo solo las requiere en cantidades muy pequeñas, las vitaminas y los minerales, también conocidos como micronutrientes , apoyan una serie de funciones biológicas críticas, incluyendo el crecimiento, la función inmunológica y la función ocular, así como el desarrollo fetal del cerebro, el sistema nervioso y el sistema esquelético. La deficiencia de micronutrientes es una forma de malnutrición y es un problema de salud reconocido en muchos países en desarrollo. ^{[ 3 ]} A nivel mundial, más de dos mil millones de personas viven con deficiencias de vitaminas y minerales. ^{[ 4 ]}

En 1990, los líderes que asistieron a la Cumbre Mundial para la Infancia establecieron la meta de eliminar prácticamente las deficiencias de micronutrientes. ^{[ 5 ]} En 1992, se estableció la Iniciativa de Micronutrientes como una secretaría dentro del Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo (IDRC), con sede en Ottawa, Ontario, Canadá, para apoyar el progreso hacia esa meta. En 1993, el IDRC reclutó a un director ejecutivo para la secretaría y transfirió a 2 o 3 de sus empleados a la nueva organización. ^{[ 6 ]} Venkatesh Mannar asumió el cargo de director ejecutivo en junio de 1994. Hasta el año 2000, MI fue gobernada por un comité directivo compuesto por la Agencia Canadiense de Desarrollo Internacional (CIDA), el IDRC, UNICEF , el Banco Mundial y USAID . En el año 2000, MI se convirtió en una organización independiente sin fines de lucro. ^{[ 7 ]} Joel Spicer se convirtió en presidente en febrero de 2014. ^{[ 8 ]} En 2017, la organización cambió formalmente su nombre a Nutrition International para reflejar con mayor precisión su creciente alcance, influencia e impacto. ^{[ 9 ]}

La organización promueve y proporciona financiación y asistencia técnica para la yodación de la sal , la distribución de polvos multimicronutrientes, el enriquecimiento de alimentos básicos como la harina de trigo con vitamina A , hierro y ácido fólico , y la suplementación dietética con vitamina A, hierro, zinc y ácido fólico. Desde 1997, con el apoyo financiero del Gobierno de Canadá, Nutrition International ha proporcionado más de ocho mil millones de dosis de vitamina A para su uso por UNICEF y los gobiernos nacionales. ^{[ 10 ]}

Se reconoce a Nutrition International por desempeñar un papel pionero en la participación de corporaciones y asociaciones comerciales tanto a nivel mundial como nacional en alianzas para mejorar la nutrición. ^{[ 11 ]}

El personal de Nutrition International incluye científicos, nutricionistas y expertos en políticas y desarrollo. Además de su sede central en Ottawa, la organización cuenta con oficinas en Etiopía , Kenia , Nigeria , Senegal , Afganistán , Bangladesh , India , Indonesia , Filipinas y Pakistán . ^{[ 12 ]}

• Informe Anual 2012–2013
• Invertir en el futuro: un llamado conjunto a la acción contra las deficiencias de vitaminas y minerales , Iniciativa de Micronutrientes, Iniciativa de Fortificación de Harinas, GAIN, USAID, Banco Mundial, UNICEF, 2008 uture.pdf
• Documento de buenas prácticas: Suplementos de micronutrientes para la supervivencia infantil (vitamina A y zinc) , Sue Horton, France Begin, Alison Greig y Anand Lakshman, Centro de Consenso de Copenhague
• Documento práctico: Fortificación con micronutrientes (yodación de hierro y sal) , Sue Horton, Venkatesh Mannar y Annie Wesley, Centro de Consenso de Copenhague
• Solución rápida: La estrategia de sal doblemente fortificada de la Iniciativa de Micronutrientes aborda dos problemas a la vez .
• Li, YO; Diosady, LL; Wesley, AS (2009). "Biodisponibilidad in vitro del hierro y estabilidad de almacenamiento del yodo en sal doblemente fortificada" . Food and Nutrition Bulletin . 30 (4): 327–35 . doi : 10.1177/156482650903000403 . PMID 20496622 . 
• Johnson, QW; Wesley, AS (2010). "Mejores prácticas/prácticas mejoradas de los molineros para el enriquecimiento de la harina en el molino" . Food and Nutrition Bulletin . 31 (1 Suppl): S75–85. doi : 10.1177/15648265100311S107 . PMID 20629354 . 
• Li, Yao O.; Diosady, Levente L.; Wesley, Annie S. (2010). "Estabilidad del yodo en sal yodada doblemente fortificada con fumarato ferroso microencapsulado obtenido mediante un proceso de encapsulación basado en extrusión". Journal of Food Engineering . 99 (2): 232. doi : 10.1016/j.jfoodeng.2010.03.007 .

• Nutrición Internacional
• iZiNCg
• Nueva Alianza para el Desarrollo de África (NEPAD)
• UNICEF - Micronutrientes
• Alianza Mundial para la Mejora de la Nutrición
• Helen Keller Internacional