salsa mignonette

La salsa mignonette es un condimento elaborado con chalotas picadas , pimienta negra molida y vinagre, que tradicionalmente se sirve con ostras crudas .

El término francés mignonnette se refería originalmente a una bolsita de granos de pimienta, clavos y especias que se usaba para dar sabor a los líquidos, pero ahora significa pimienta molida.

Aunque las salsas mignonette pueden variar según el tipo de vinagre, todas contienen pimienta y chalotas. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

Véase también

Enlaces externos

Salsa mignonette en la página web de Martha Stewart
Receta de mignonette , cocina de prueba Bon Appétit
Salsa mignonette , Epicurious.com

Referencias

↑ "Ostras en su concha con salsa mignonette" . williams-sonoma.com . Consultado el 21 de diciembre de 2016 .
↑ "Ostras en su concha con vinagreta de rosado" . foodandwine.com . Consultado el 21 de diciembre de 2016 .
↑ "Receta de salsa mignonette para ostras" . The New York Times . Consultado el 21 de diciembre de 2016 .

[1] "Ostras en su concha con salsa mignonette" . williams-sonoma.com . Consultado el 21 de diciembre de 2016 .

[2] "Ostras en su concha con vinagreta de rosado" . foodandwine.com . Consultado el 21 de diciembre de 2016 .

[3] "Receta de salsa mignonette para ostras" . The New York Times . Consultado el 21 de diciembre de 2016 .

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