Miguel Torres Chile

Miguel Torres Chile es una bodega chilena fundada en Curicó en 1979 por la empresa familiar española Miguel Torres . En sus 230 hectáreas (570 acres) , el viñedo Viña Santa Digna cultiva las variedades Sauvignon Blanc , Riesling , Gewürztraminer y Chardonnay (para sus vinos blancos) y Cabernet Sauvignon (para sus vinos tintos y rosados). En menor medida, también cultivan Pinot Noir , que contribuye a la cuvée de un vino espumoso brut .

Además de los vinos que comercializan bajo la marca Santa Digna, las condiciones del viñedo chileno también han permitido la selección de varias fincas o terruños únicos , como Manso de Velasco, que produce su Cabernet Sauvignon a partir de viñas de más de cien años que nunca han sido injertadas. Todos los vinos se someten a un proceso de fermentación en tanques de acero inoxidable, con su temperatura cuidadosamente controlada, y además, en el caso de algunos vinos, en la bodega de crianza en barricas de roble americano y francés de Nevers .

Miguel Torres Chile posee 65 hectáreas (160 acres) de viñedos propios en la región de Curicó, además de otras 215 hectáreas (530 acres) que tiene arrendadas.

• Wiesenthal, Mauricio (2001). Diccionario Salvat del Vino . Salvat Editores. ISBN 84-345-0932-6.

• Página web de Bodegas Torres (en inglés, catalán, español y sueco)