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Desde la segunda mitad del siglo XIX, la leche se envasa y distribuye en botellas de vidrio reutilizables y retornables . Se utilizan principalmente para la entrega a domicilio de leche fresca por parte de los lecheros . Una vez que los clientes terminan la leche, se espera que enjuaguen las botellas vacías y las dejen en la puerta para su recogida, o bien, pueden devolverlas a una tienda minorista participante. Los tamaños de las botellas varían según la región, pero los tamaños más comunes incluyen pinta , cuarto de galón o litro .
Más recientemente, las botellas de plástico se han utilizado comúnmente para la leche. Estas suelen estar hechas de polietileno de alta densidad (HDPE), que está diseñado para un solo uso y es fácilmente reciclable . [ 1 ] También se utilizan otros envases de leche de plástico .
Historia
Estados Unidos
Antes de la aparición de las botellas de leche, los lecheros llenaban las jarras de los clientes. Para muchos coleccionistas, las botellas de leche evocan la nostalgia de una época pasada. Las botellas más valiosas están grabadas o esmaltadas con los nombres de las lecherías, que se utilizaban para el reparto a domicilio, de modo que las botellas pudieran regresar a sus respectivas lecherías.
Entre las décadas de 1860 y 1890, existieron varios "frascos" experimentales que no fueron patentados pero que se usaban para transportar leche. El frasco de leche de la Tuthill Milk Company/Tuthill's Dairy de Unionville es un ejemplo de uno de estos primeros frascos, que presenta un borde esmerilado y una base con la marca del pontil utilizado para su fabricación. Otros frascos de leche de la época incluyen el frasco de cerámica Mackworth "Pure Jersey Cream", el frasco Manorfield Stock Farm, el Manor y el frasco de boca ancha de Pensilvania. En 1878, George Henry Lester patentó el primer frasco de vidrio destinado a contener leche. [ 2 ]
Este tarro tenía una tapa de vidrio sujeta por una abrazadera metálica. El mismo año en que Lester inventó su tarro de leche, se le atribuye al comerciante de leche de Brooklyn, Alex Campbell, el haber sido el primero en vender leche en botellas de vidrio experimentales. Estas botellas no se parecían a las botellas de leche comunes.
Lewis P. Whiteman obtuvo la primera patente para una botella de leche de vidrio con una pequeña tapa de vidrio y un clip de hojalata. [ 3 ] Posteriormente, la siguiente patente más antigua fue para una botella de leche con una tapa de hojalata en forma de cúpula y fue otorgada el 23 de septiembre de 1884 al hermano de Whiteman, Abram V. Whiteman. [ 4 ] Los hermanos Whiteman fabricaron botellas de leche según estas especificaciones en la Warren Glass Works Company en Cumberland, Maryland , y las vendieron a través de su oficina de ventas en Nueva York.
La botella Thatcher original es una de las más codiciadas por los coleccionistas. La patente de la tapa de cristal abovedada data del 27 de abril de 1886. Existen varias versiones de esta antigua botella de leche y numerosas reproducciones. Durante este período, se utilizaban diversos tipos de botellas para almacenar y distribuir leche. Entre ellas, se encontraba una botella tipo pop con cierre de alambre, utilizada por la Chicago Sterilized Milk Company, Sweet Clover y otras. También se usaban tarros de conserva, pero solo la fábrica de vidrio Cohansey los fabricaba con los nombres de las empresas lácteas grabados en relieve.
La botella de leche Commonsense, con su primer asiento para la tapa, fue desarrollada por la Thatcher Manufacturing Company alrededor de 1900 como un medio económico para sellar una botella de leche reutilizable. La mayoría de las botellas producidas después de esa fecha tienen un asiento para la tapa.
En la década de 1920, las botellas de leche de vidrio se habían convertido en la norma en el Reino Unido después de haber sido introducidas lentamente desde los Estados Unidos antes de la Primera Guerra Mundial . [ 5 ]
Las botellas de leche anteriores a la década de 1930 eran redondas. Sin embargo, en 1935 se introdujeron en el Reino Unido botellas de cuello delgado. [ 5 ] En la década de 1940, la botella cuadrada y baja se convirtió en el estilo más popular. Desde la década de 1930, las botellas de leche han utilizado piroglaseado o ACL (etiqueta de color aplicada) para identificarlas. Antes de la década de 1930, los nombres se grababan en relieve en las botellas de leche mediante una placa de impresión. El nombre se imprimía en la placa y luego se insertaba en el molde utilizado para fabricar la botella; el resultado era el nombre grabado en relieve. En 1980 se introdujo en el Reino Unido una nueva botella, apodada "dumpy", que sigue siendo el estándar actualmente. [ 5 ]
Durante la Segunda Guerra Mundial, el mal uso o acaparamiento de botellas de leche se ilegalizó en el Reino Unido. Se recuperaron 2,5 millones de botellas. Milk Vessels Recovery Limited se fundó en 1920 y se dedicó a la recuperación de tapones de botellas de aluminio. [ 6 ]
Desde la década de 1960 en Estados Unidos, gracias a las mejoras en los materiales de envío y almacenamiento, las botellas de vidrio han sido reemplazadas casi por completo por envases de cartón recubiertos de LDPE o por envases de plástico HDPE reciclables (como las jarras de leche cuadradas ), según la marca. Estos envases de papel y plástico son más ligeros, económicos y seguros tanto para su fabricación como para su envío a los consumidores. [ 7 ]
En 1975, el 94% de la leche en el Reino Unido se envasaba en botellas de vidrio, pero en 2012 esta cifra se había reducido al 4%. [ 5 ]
Algunos estadounidenses están preocupados por la calidad y la seguridad de la leche industrializada. La industria local de leche no homogeneizada ha experimentado un resurgimiento en ciertos mercados de Estados Unidos durante la última década. Por ello, el uso de botellas de vidrio en la distribución local o regional de leche no industrializada se ha vuelto cada vez más común.
Cronología
- 1880 – La empresa Express Dairy Company comenzó a fabricar botellas de leche británicas , que se distribuían en carros tirados por caballos . Las primeras botellas tenían un tapón de porcelana sujeto con alambre. Lewis Whiteman patentó la botella de leche de vidrio con tapa de vidrio.
- 1884 – El Dr. Thatcher inventa el envase de leche de vidrio en Nueva York. Inicialmente, estos se sellaban con tapones de madera, que resultaron ineficaces, y pronto fueron reemplazados por tapones de vidrio. [ 8 ]
- 1894 – Anthony Hailwood desarrolló el proceso de pasteurización de la leche para crear leche esterilizada, que podía almacenarse de forma segura durante períodos más prolongados.
- 1920 – Comenzaron a aparecer anuncios en las botellas de leche. Se utilizaba una técnica de chorro de arena para grabarlos en el vidrio.
- Década de 1930: Mayor prevalencia de vehículos eléctricos de batería como furgonetas de reparto de leche [ 9 ].
- Mediados de la década de 1950: Las tapas de cartón se consideraban antihigiénicas y se prohibieron en algunos lugares. El reparto en carros tirados por caballos seguía siendo habitual.
- Principios de la década de 1990: La publicidad prácticamente desapareció con la introducción de los escáneres infrarrojos para botellas, diseñados para comprobar la limpieza.
En la actualidad
En algunas regiones del mundo, los tapones de las botellas de leche, de distintos colores, indican el contenido de grasa. La leche sin pasteurizar suele tener un tapón verde. Sin embargo, algunas lecherías pueden usar otros colores. Las botellas también pueden estar marcadas, estampadas o grabadas con el nombre de la lechería.
En el Reino Unido , las tapas de papel de aluminio de las botellas de leche de vidrio suelen ser de color: [ 10 ]
Históricamente, también se usaban otros colores, como el rosa para la leche procesada a ultra alta temperatura (UHT). [ 11 ] El azul se usaba anteriormente para la leche denominada "esterilizada". [ 11 ]
Las lecherías modernas también pueden usar botellas de plástico rellenables, así como tapas de plástico. El código de colores de las tapas de plástico para botellas de leche puede ser diferente al de las botellas de vidrio. En el Reino Unido , las tapas de plástico de las botellas de leche suelen tener el siguiente color:
En el Reino Unido , la leche que se vende a domicilio viene en pintas imperiales . Sin embargo, la leche esterilizada que se vende a domicilio suele venir en botellas de vidrio de 500 ml, que son "no retornables" y tienen tapas codificadas por colores que coinciden con los códigos de color que normalmente se ven en las botellas de plástico. La leche que se vende en envases retornables, como botellas de vidrio, no está obligada a estar etiquetada en unidades métricas. [ 13 ] [ 14 ] La leche que se vende en envases preenvasados que no son retornables debe estar etiquetada en unidades métricas. En los supermercados, la leche embotellada viene principalmente en pintas o múltiplos de pinta, y también están etiquetadas en equivalentes métricos. Algunas tiendas minoristas venden leche en botellas de vidrio en ciertas regiones del Reino Unido con un depósito por la botella .
Debido al menor consumo de leche, en Hong Kong se vende tanto en botellas de vidrio como de plástico, además de en envases de cartón. Las botellas de vidrio se venden en supermercados, tiendas de conveniencia y pequeños restaurantes. Cada botella de vidrio requiere un depósito de 1 dólar de Hong Kong. Las marcas más comunes en el mercado son Kowloon Dairy y Trappist Dairy, que ofrecen botellas de vidrio de diferentes formas, incluyendo botellas escolares.
El zumo de naranja y otros zumos de frutas también se venden a domicilio en el mismo tipo de botella que se usa para la leche. Normalmente, estas botellas tienen una tapa de papel de aluminio con un código de color que indica el sabor .
En algunos países (por ejemplo, Estonia y algunas provincias de Canadá ), es común comprar leche en bolsa .
Si bien la proporción de ventas de leche en bolsas en el Reino Unido es bastante baja, Dairy Crest/Milk and More vende leche semidesnatada en bolsas, y en el supermercado Sainsbury's está disponible en versiones entera, semidesnatada y desnatada. Sin embargo, su disponibilidad en los supermercados se limita a las sucursales más grandes.
Botellas de leche escolares
Las pequeñas botellas de leche de vidrio de un tercio de pinta se desarrollaron en el Reino Unido a mediados del siglo XX para abastecer de leche a los niños que asistían a la escuela primaria. Fueron el envase más común para la leche escolar a principios de la década de 1970, pero han sido reemplazadas gradualmente por cartones de un tercio de pinta y botellas de plástico. Leicester, South Tyneside, [ 15 ] Leeds y Kirklees [ 16 ] fueron las últimas autoridades locales donde se suministró leche escolar en botellas de vidrio de un tercio de pinta hasta que las lecherías dejaron de usarlas en 2007.
Los niños solían beber la leche utilizando una pajita insertada en el biberón.
Véase también
Referencias
- Poulter, Sean (2001). "Una breve historia de las botellas de leche" . La botella de leche de la semana . milkbottleoftheweek.com. Archivado del original el 7 de abril de 2005. Recuperado el 25 de agosto de 2005 .
- ↑ "Informe nacional de reciclaje de botellas de plástico posconsumo de Estados Unidos de 2016" (PDF) . Asociación de Recicladores de Plástico. 2017. Consultado el 12 de octubre de 2018 .
- ↑ "Google" . www.google.com . Consultado el 14 de abril de 2023 .
- ↑ Patente estadounidense número 225.900, otorgada el 23 de marzo de 1880, presentada el 31 de enero de 1880.
- ↑ "Abeam v" . Consultado el 14 de abril de 2023 .
- 1 2 3 4 Heyden, Tom (26 de septiembre de 2014). "Nostalgia por una botella de leche a la antigua" . BBC News . Recuperado el 26 de agosto de 2015 .
- ↑ Otter, Chris (2020). Dieta para un planeta grande . EE. UU.: University of Chicago Press. pág. 161. ISBN 978-0-226-69710-9.
- ↑ Marie, Anne. "¿La leche es un ácido o una base?" . Inventors.about.com . Consultado el 20 de septiembre de 2018 .
{{cite web}}: CS1 maint: servicio de archivado obsoleto ( enlace ) - ↑ "Botella de leche Thatcher" . Museo Público de Potsdam.
- ↑ "Vehículos comerciales: como en sus inicios" . Museo Nacional del Transporte de Irlanda .
- ↑ CooksInfo. "Leche" . CooksInfo . Consultado el 13 de mayo de 2022 .
- 1 2 3 4 5 Sonia Allison (1978). El libro de cocina casera de productos lácteos ( edición revisada). Milk Marketing Board . pág. 6.
- 1 2 CooksInfo. "Leche" . CooksInfo . Consultado el 11 de octubre de 2022 .
- ↑ "Ley de Pesas y Medidas de 1985" . Consultado el 14 de abril de 2023 .
- ↑ "Pesas y medidas: la ley" . GOV.UK. Consultado el 28 de noviembre de 2022 .
- ↑ «¡Devuélvannos nuestras botellas!» . Partido Verde de South Tyneside . 28 de noviembre de 2007. Archivado del original el 23 de julio de 2008.
- ↑ "¡Muchas botellas son mejores que los cartones!" . Huddersfield Examiner . 4 de junio de 2007.
Enlaces externos
- Botellas de vidrio
- envases de leche