Destilería Millburn

La destilería Millburn fue una destilería de whisky escocés de malta única de las Tierras Altas en Inverness, Escocia . Estuvo en funcionamiento entre 1807 y 1985. ^{[ 1 ]} Su whisky fue un componente importante de la malta mezclada "Mill Burn".

La destilería fue fundada como "Inverness Distillery" por el Sr. Welsh en 1807 (dieciséis años antes de la aprobación de la Ley de Impuestos Especiales de 1823 , que legalizó la destilación de whisky). Pasó a estar bajo el control de James Rose y Alexander MacDonald en 1825, pero la compañía fue vendida cuatro años después. ^{[ 2 ]}

En 1853, David Rose adquirió la destilería y transfirió el control a su hijo, George Rose, en 1881. El joven Rose dirigió la destilería hasta 1892, cuando fue vendida nuevamente a Andrew Haig & Co. En 1904, el nombre de la destilería se cambió oficialmente a "Millburn" con la formación de Millburn Distillery Company. En 1921, Millburn fue adquirida por Booth's Distillers Ltd. de Londres . Los propietarios pudieron reconstruir y restaurar la operación después de que un incendio dañara la destilería en 1922. ^{[ 3 ]}

Millburn pasó a formar parte de The Distillers Company (DCL) como resultado de la fusión en 1935 de Booth's con William Sanderson & Co., que a su vez fue adquirida por DCL en 1937. DCL puso a Millburn bajo el control de Scottish Malt Distillers Ltd en 1943.

Millburn fue clausurado en 1985 por DCL y en 1988 muchos de los edificios fueron demolidos para permitir la reurbanización de la propiedad. ^{[ 4 ]}

En 1989, Whitbread abrió un restaurante Beefeater llamado "The Auld Distillery" en uno de los edificios que aún se conservaban de Millburn, y poco después se añadió un hotel Travel Inn. El sitio ya no es un Beefeater, pero sigue siendo propiedad de Premier Inn . ^{[ 5 ]}

57°28′56.7″N 4°12′20.8″W / 57.482417°N 4.205778°W / 57.482417; -4.205778

• Whisky escocés
• Locura de malta