Arroz instantáneo

Minute Rice es una marca de arroz instantáneo que se cocina rápidamente, ya que el arroz se precoce y luego se seca antes de envasarlo. Fue el primer producto de arroz blanco de cocción rápida y práctico en el mercado estadounidense. ^{[ 1 ]}

El inventor afgano Ataullah K. Ozai-Durrani ideó a finales de la década de 1930 un proceso para precocinar y secar el arroz de forma que pudiera rehidratarse simplemente hirviéndolo rápidamente . Ozai-Durrani vendió su método a General Foods en 1941 por varios millones de dólares. General Foods suministró inicialmente este arroz de cocción rápida al Ejército de los Estados Unidos [ ^{2 ] y} posteriormente lanzó comercialmente Minute Rice en 1946 ^{[ 3 ]} . Una versión mejorada del producto se lanzó varios años después ^{[ 1 ] .}

Minute Rice se comercializó intensamente durante la década de 1950 en revistas como Life y Better Homes and Gardens . En la década de 1990, General Foods se fusionó con Kraft y se convirtió en Kraft General Foods, que pasó a llamarse Kraft Foods en 1995. Alrededor de esta época, las ventas del producto comenzaron a disminuir, lo que los ejecutivos de la industria atribuyeron a las complicaciones derivadas de la fusión con Kraft, al auge de las marcas blancas y las marcas de supermercado que generaron mayor competencia, y a que el arroz se volvió menos popular entre algunos consumidores en comparación con las papas y la pasta . Kraft inició otra campaña publicitaria, que incluyó una línea directa, 1-800-Minute-1, a la que la gente podía llamar para obtener ideas de recetas. ^{[ 4 ]}

El producto Minute Rice se vendió a Ebro Foods (parte de Ebro Puleva ) en Estados Unidos en 2006, y a Ronzoni Foods Canada Corporation en Canadá, que pasó a llamarse Catelli Food Corporation. ^{[ 5 ]}

• Sitio web de Minute Rice (EE. UU.)
• Sitio web de Minute Rice (Canadá)