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Alimentos Mirai

Mirai Foods , oficialmente Mirai International AG , es una empresa de tecnología alimentaria que produce carne cultivada a partir de células de vacuno. [ 1 ] [ 2 ] Tiene su sede...

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Mirai Foods , oficialmente Mirai International AG , es una empresa de tecnología alimentaria que produce carne cultivada a partir de células de vacuno. [ 1 ] [ 2 ] Tiene su sede en Wädenswil , en el cantón de Zúrich, Suiza , y fue fundada en 2019.

Historia

La empresa fue cofundada por Christoph Mayr (CEO) y Suman Das (Director Científico) en 2019.

En marzo de 2022, Mirai Foods anunció que había recaudado 4,5 millones de francos suizos en financiación inicial. Entre los principales inversores se encontraban la oficina familiar alemana FRIBA Investment, la firma suiza de capital riesgo especializada en nutrición avanzada y biotecnología Skyviews Life Science, el emprendedor en serie e inversor tecnológico con sede en Zúrich, Ulf Claesson, la empresa alimentaria Paulig a través de su brazo de capital riesgo PINC, y el inversor tecnológico Team Europe. [ 3 ]

En agosto de 2022, la empresa anunció que se asoció con Shiok Meats y Gaia Foods para acelerar su producción en Singapur y también la aprobación regulatoria. [ 4 ]

En noviembre de 2022, Mirai Foods anunció que colaboraría con la empresa alemana de proteínas alternativas Rügenwalder Mühle para producir un producto cárnico híbrido, [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] compuesto de proteínas de origen vegetal y grasa cultivada. En el comunicado, indicaron que la fecha más temprana de lanzamiento al mercado para el producto conjunto sería en 2025.

Referencias

  1. ↑ "Schweizer Startup produce Rindfleisch im Labor" . www.startupticker.ch . Consultado el 8 de noviembre de 2022 .
  2. ↑ "Kultiviertes Fleisch - Fleisch aus dem Labor - ein mögliches Milliardengeschäft" . Schweizer Radio und Fernsehen (SRF) (en alemán). 2022-03-16 . Consultado el 8 de noviembre de 2022 .
  3. ↑ "Mirai Foods recauda 4,5 millones de dólares tras el cierre de la segunda ronda de financiación semilla para wagyu cultivado en células" . AFN . 16 de marzo de 2021. Consultado el 8 de noviembre de 2022 .
  4. ↑ "MIRAI Foods y Shiok Meats colaboran para desarrollar carne cultivada en Singapur - vegconomist - la revista de negocios veganos" . 18 de agosto de 2022. Consultado el 8 de noviembre de 2022 .
  5. ↑ "Fleisch-Alternativen: Rügenwalder-Mühle-Chef Michael Hähnel en entrevista" . www.handelsblatt.com (en alemán) . Consultado el 8 de noviembre de 2022 .
  6. ↑ "Mirai Foods se asocia con Rügenwalder Mühle para crear carne alternativa híbrida con grasa cultivada - vegconomist - la revista de negocios veganos" . 1 de noviembre de 2022. Consultado el 8 de noviembre de 2022 .
  7. ↑ "Cooperación con puesta en marcha: Rügenwalder treibt Entwicklung von kultiviertem Fleisch voran" . lebensmittelzeitung.net (en alemán) . Consultado el 8 de noviembre de 2022 .