Hispanopedia WikiLa monolaurina (también llamada monolaurato de glicerol , laurato de glicerilo y 1-lauroil-glicerol ) es un monoglicérido . Es el monoéster formado a partir de glicerol y ácido láurico . Su fórmula química es C 15 H 30 O 4 .
Aparición
La monolaurina se encuentra en los cocos y puede ser similar a los lípidos que se encuentran en la leche materna humana . [ 1 ]
El ácido láurico puede ingerirse en el aceite de coco y el cuerpo humano lo convierte en monolaurina. Además, el aceite de coco, la crema de coco, el coco rallado y otros productos son fuentes de ácido láurico y, por consiguiente, de monolaurina. [ 2 ]
Usos
La monolaurina se utiliza comúnmente como tensioactivo no iónico y conservante en cosméticos y alimentos envasados . También se comercializa como suplemento dietético .
Usos alimentarios, cosméticos e industriales
La monolaurina se utiliza ampliamente en las industrias alimentaria y cosmética como tensioactivo no iónico, emulsionante y conservante antimicrobiano. Se valora por su capacidad para inhibir el crecimiento de ciertas bacterias, levaduras y mohos, [ 3 ] lo que ayuda a prolongar la vida útil de los alimentos envasados y los productos de cuidado personal.
En cosmética, la monolaurina se incluye comúnmente en cremas, lociones y limpiadores debido a su compatibilidad con los lípidos de la piel y su bajo potencial de irritación. [ 4 ]
Uso de suplementos dietéticos
La monolaurina también se comercializa como suplemento dietético, generalmente en cápsulas o gránulos [ 5 ] . La monolaurina suplementaria generalmente se deriva del ácido láurico obtenido del aceite de coco o del aceite de palmiste.
En Estados Unidos, los suplementos dietéticos que contienen monolaurina están regulados por la Ley de Salud y Educación sobre Suplementos Dietéticos (DSHEA, por sus siglas en inglés). Al igual que con otros suplementos dietéticos, los fabricantes pueden describir la monolaurina en términos de apoyo estructural o funcional, pero tienen prohibido afirmar que previene, trata o cura enfermedades.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos clasifica esta sustancia como generalmente reconocida como segura . [ 6 ]
Mecanismo de acción
La monolaurina es un monoglicérido del ácido láurico con propiedades anfipáticas, lo que significa que contiene componentes tanto hidrófilos como lipofílicos. Esta estructura le permite interactuar con las membranas lipídicas. [ 7 ]
Estudios de laboratorio han demostrado que la monolaurina puede alterar las membranas recubiertas de lípidos [ 8 ] en ciertos microorganismos, lo que ha generado interés científico en sus propiedades antimicrobianas [ 9 ] . Estos efectos se han observado principalmente en estudios in vitro y experimentales, y su relevancia para la salud humana sigue siendo objeto de investigación.
Investigación relacionada con el sistema inmunitario
Se ha estudiado la monolaurina por su posible papel en el mantenimiento de la función normal del sistema inmunitario, debido principalmente a su actividad antimicrobiana observada en investigaciones de laboratorio. Algunos investigadores han señalado similitudes entre la monolaurina y los monoglicéridos presentes de forma natural en la leche materna [ 10 ] , que se cree que contribuyen a la defensa inmunitaria innata en los lactantes.
La investigación actual sobre la relevancia inmunológica de la monolaurina es mayoritariamente preclínica, y la evidencia clínica en humanos sigue siendo limitada. Por consiguiente, los organismos reguladores no permiten afirmaciones específicas sobre enfermedades relacionadas con la monolaurina cuando se comercializa como suplemento dietético.
Estado de seguridad y normativo
La monolaurina (monolaurato de glicerol) está clasificada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) como generalmente reconocida como segura (GRAS, por sus siglas en inglés) para su uso en alimentos y cosméticos bajo condiciones específicas. Se utiliza comúnmente como emulsionante y conservante de alimentos debido a su estabilidad y bajo perfil de toxicidad. [ 11 ]
Las evaluaciones toxicológicas han demostrado que la monolaurina se tolera bien cuando se consume en las dosis habituales en alimentos y suplementos dietéticos. No se han reportado efectos adversos significativos en la literatura científica a niveles típicos de ingesta oral. Al igual que con muchos ingredientes alimentarios, los datos de seguridad a largo plazo a dosis suplementarias muy altas siguen siendo limitados.
Referencias
- ↑ Hegde, BM (2006). "Punto de vista: Aceite de coco: la grasa ideal después de la leche materna (Analizando el horóscopo del coco)" (PDF) . Revista de la Academia India de Medicina Clínica . 7 : 16–19 .
- ↑ Lieberman, S.; Enig, MG; Preuss, HG (2006). "Una revisión de la monolaurina y el ácido láurico: agentes virucidas y bactericidas naturales". Terapias alternativas y complementarias . 12 (6): 310– 314. doi : 10.1089/act.2006.12.310 .
- ↑ Bergsson, G.; Arnfinnsson, J.; Steingrímsson O, null; Thormar, H. (noviembre de 2001). "Eliminación in vitro de Candida albicans por ácidos grasos y monoglicéridos" . Antimicrobial Agents and Chemotherapy . 45 (11): 3209– 3212. doi : 10.1128/AAC.45.11.3209-3212.2001 . ISSN 0066-4804 . PMC 90807. PMID 11600381 .
- ↑ Ricke, SC (1 de abril de 2003). "Perspectivas sobre el uso de ácidos orgánicos y ácidos grasos de cadena corta como antimicrobianos" . Poultry Science . 82 (4): 632– 639. doi : 10.1093/ps/82.4.632 . ISSN 0032-5791 . PMID 12710485 .
- ↑ "Gránulos de monolaurina vs. cápsulas: ¿Cuál es mejor?" . Natural Cure Labs . Consultado el 29 de enero de 2026 .
- ↑ "Código de Regulaciones Federales, título 21" . www.accessdata.fda.gov .
- ^ Seleem, Dalia; Freitas-Blanco, Verónica Santana; Noguti, Juliana; Zancope, Bruna Raquel; Pardi, Vanessa; Murata, Ramiro Mendonça (2018). "Actividad antifúngica in vivo de monolaurina contra biopelículas de Candida albicans" . Boletín biológico y farmacéutico . 41 (8): 1299–1302 . doi : 10.1248/bpb.b18-00256 . ISSN 1347-5215 . PMID 30068882 .
- ↑ Lieberman, Shari; Enig, Mary G.; Preuss, Harry G. (diciembre de 2006). "Una revisión de la monolaurina y el ácido láurico: agentes virucidas y bactericidas naturales" . Terapias alternativas y complementarias . 12 (6): 310– 314. doi : 10.1089/act.2006.12.310 . ISSN 1076-2809 .
- ↑ Schlievert, PM; Deringer, JR; Kim, MH; Projan, SJ; Novick, RP (marzo de 1992). "Efecto del monolaurato de glicerol sobre el crecimiento bacteriano y la producción de toxinas" . Antimicrobial Agents and Chemotherapy . 36 (3): 626– 631. doi : 10.1128/AAC.36.3.626 . ISSN 0066-4804 . PMC 190568. PMID 1622174 .
- ↑ Isaacs, CE; Thormar, H. (1991). "El papel de los lípidos antimicrobianos derivados de la leche como agentes antivirales y antibacterianos" . Advances in Experimental Medicine and Biology . 310 : 159–165 . doi : 10.1007/978-1-4615-3838-7_19 . ISSN 0065-2598 . PMID 1808991 .
- ↑ "GovInfo" . www.govinfo.gov . Consultado el 29 de enero de 2026 .
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