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Monorail Espresso es una cafetería de Seattle . Es conocida por haber sido fundada como el primer carrito de café expreso del mundo. Un carrito de café expreso es un carrito de comida en el que un barista puede preparar café expreso . El negocio ahora funciona como una ventanilla con varias sucursales.
Apertura y primeros años
El 1 de diciembre de 1980, el propietario de Seattle Chuck Beek instaló un carrito de café expreso en el centro comercial Westlake, debajo del monorraíl del Seattle Center, como experimento para ver si había un mercado para el café expreso vendido en la calle en lugar de en una cafetería tradicional. [1] El permiso para el lugar en ese momento costaba 10 dólares. [2]
El carrito de café tuvo éxito al servir café estilo Ristretto a los viajeros matutinos de Seattle. Uno de los pedidos más solicitados a principios de los años 90 eran los "lattes ligeros", que consistían en dos dosis de espresso combinadas con leche descremada. La proximidad del carrito a corporaciones locales como Nordstrom e I. Magnin en ese momento lo convirtió en un lugar apropiado para tomar un café para los trabajadores ocupados que carecían de tiempo. El espresso combinado con una ubicación conveniente contribuyó a la popularidad del carrito. [3]
Finalmente, Monorail Espresso fue expulsado de su ubicación original en Westlake. [4] Debido a la construcción local del creciente centro de Seattle junto con el aumento de los costos de los permisos, el propietario Beek tuvo que trasladar el carrito varias veces. A medida que los carritos de espresso se volvieron más comunes en el área, Beek descubrió que era cada vez más difícil encontrar una ubicación privilegiada para Monorail Espresso. [5]
El modelo de negocio de un carrito de café expreso resultó exitoso, pero la empresa decidió convertirlo en una ventanilla para clientes en 1997. [1]
Presente
La cafetería está ubicada en 510 Pike Street en Seattle y actualmente es propiedad de la ex barista de Monorail, Aimee Peck, quien también la opera. Peck se convirtió inicialmente en barista de Monorail Espresso en 2008. En 2012, Peck, quien era gerente en ese momento, compró Monorail Espresso al propietario anterior, Chuck Beek. [6]
En 2015, Monorail abrió un segundo local en el vestíbulo del Columbia Center , ubicado en el 701 de la Quinta Avenida en Seattle. Este local es el único establecimiento comercial en el vestíbulo del edificio de la Quinta Avenida. [7]
En 2018, Monorail abrió una tercera ubicación en Westlake Avenue entre las avenidas 8 y 9. [8]
En 2022, Monorail abrió una cuarta ubicación (el 4/4) en la Cuarta Avenida entre las calles Union y Pike.
Hasta que llegó la pandemia de COVID-19 , los ingresos de Monorail Espresso aumentaban de forma constante. Debido a que el negocio dependía del tráfico peatonal como principal fuente de negocio, la pandemia redujo drásticamente sus ventas. Sin embargo, como empresa con cuarenta años de antigüedad en el centro de la ciudad, recibió una subvención de la corporación local, Amazon , en un esfuerzo por apoyar a las pequeñas empresas de la zona. También se beneficiaron del Programa de Protección de Cheques de Pago a finales de 2020. [6]
A través de un programa creado por Hyatt Hotels Corporation llamado "Hyatt Loves Local", que se creó para ayudar a las pequeñas empresas locales que enfrentan una disminución en las ventas como resultado de la pandemia, Monorail Espresso trabajó con el hotel local del centro, Motif, para crear una tienda temporal en su vestíbulo donde vendían productos de Monorail Espresso, como jarras de café, camisetas y otros accesorios para café. [9]
El negocio sigue funcionando hoy en día con un personal de 16 personas y la ayuda de la propietaria, Aimee Peck. Siguen sirviendo bebidas espresso dobles y sus populares galletas regordetas. [10]
Véase también
Referencias
- ^ ab Munson, Chris; Cone, Dani (2009). Tall skinny bitter: notas desde el centro de la cultura del café . Seattle, Washington: Sasquatch Books. ISBN 978-1-57061-565-8.
- ^ Tyler, Francine Thistle (1 de agosto de 1994). ""Los vendedores de café expreso con pedidos de doble caída dicen que el aumento de los precios del café es la menor de sus preocupaciones".". The Seattle Times . págs. E-1.
- ^ Pat, Hanna (10 de noviembre de 1991). ""Los bares de café espresso de Seattle ganan impulso"". Los Angeles Times . págs. L-5.
- ^ Hinshaw, Mark (2006). "TEJIDO DESPERDICIADO". Arquitectura del paisaje . 96 (3): 160–158. ISSN 0023-8031. JSTOR 44676095.
- ^ ""Los vendedores de café espresso que han sufrido un doble revés dicen que el aumento de los precios del café es la menor de sus preocupaciones". infoweb.newsbank.com . Consultado el 22 de enero de 2022 .
- ^ ab Campbell, Megan (12 de febrero de 2021). ""El propietario de Monorail Espresso está decidido a seguir por el buen camino"". www.bizjournals.com . Consultado el 22 de enero de 2022 .
- ^ "Northwest Legends: Monorail Espresso". Café Mukilteo . Archivado desde el original el 2017-04-30 . Consultado el 2020-01-04 .
- ^ "Westlake Ave". Monorail Espresso . Consultado el 29 de abril de 2021 .
- ^ Fox, Jena Tesse (4 de diciembre de 2020). "La iniciativa de Hyatt apoya a las pequeñas empresas". Gestión hotelera . Consultado el 10 de febrero de 2022 .
- ^ "¿Alguna vez te preguntaste por qué esta linda ventana de café de Seattle se llama 'Monorail Espresso'?". The Seattle Times . 2019-10-03 . Consultado el 2022-01-22 .
Enlaces externos
Medios relacionados con Monorail Espresso en Wikimedia Commons
47°36′40″N 122°20′06″O / 47.61111°N 122.33500°W / 47.61111; -122.33500