Salchicha Monroe

Monroe Sausage es una marca estadounidense de salchicha de cerdo ahumada con madera de nogal americano, elaborada en el condado de Monroe , Alabama . Se produce utilizando tripas naturales .

La salchicha Monroe se creó a principios de la década de 1940 cuando una familia desconocida fundó Monroe Meats and Cold Storage. La salchicha alcanzó fama local a finales de la década de 1940 al utilizarse en galletas de salchicha durante el festival anual del cerdo de Monroeville. ^{[ 1 ]} Sin embargo, la planta que producía la salchicha Monroe fue destruida por el huracán Ivan en 2004, lo que provocó su cierre. En 2007, un grupo de inversores reabrió la planta en Beatrice, Alabama . ^{[ 2 ]}