Moo y Oink

La empresa Calumet Meat Co. fue fundada por Joe Lezak, cuya familia tenía una larga tradición en la venta de productos cárnicos en Chicago. ^{[ 1 ]} Su ubicación original estaba en la esquina de la calle 35 y la avenida Calumet, en el lado sur de Chicago . Vendían una variedad de carnes, incluyendo cerdo, pollo, res y cordero. La empresa se especializaba en abastecer a restaurantes de comida tradicional sureña y barbacoas. En la década de 1960, la empresa se mudó a un local más grande en 3831 S. Halsted Avenue, en Bridgeport, Chicago . ^{[ 1 ]}

Moo y Oink se convirtieron en las mascotas de la marca y, finalmente, en la imagen y el nombre de toda la marca Calumet Meat en 1976, cuando la empresa cambió su nombre a "Moo & Oink". Era muy conocida por sus eventos promocionales y campañas publicitarias locales. Sus comerciales de televisión nocturnos se emitieron desde finales de la década de 1970 hasta bien entrado el siglo XXI. Las mascotas de la empresa, Moo (una vaca) y Oink (un cerdo), aparecieron prominentemente en una larga serie de comerciales con un enérgico rap de Pierre B. Johnson que debutó en 1982. En 2005, Tina Fey y Amy Poehler cantaron la estrofa inicial del jingle en Weekend Update de Saturday Night Live para demostrarle a Scott Podsednik que eran fans de los Chicago White Sox .

La empresa se expandió en la década de 1980 para incluir productos de marca propia. Estos productos se descontinuaron tras un cambio en la administración de Moo and Oink en octubre de 2006. En abril de 2010, los propietarios restantes presentaron un nuevo logotipo con ilustraciones actualizadas de Moo & Oink, los personajes de la vaca y el cerdo. También se creó un nuevo personaje, "Gobble", para representar los nuevos productos de salchichas de pavo picantes y suaves.

Debido a una caída en las ventas y una base de clientes reducida, ^{[ 1 ]} las tiendas minoristas y la empresa cárnica Moo & Oink se declararon en bancarrota bajo el Capítulo 7 el 30 de septiembre de 2011 ^{[ 1 ]} y todas las tiendas cerraron en 2011. ^{[ 2 ] [ 3 ]} A finales de año, la marca, la marca registrada y las recetas se vendieron a Best Chicago Meat Co. , que ya había estado produciendo algunos de los productos Moo & Oink. Los locales de las tiendas permanecieron sin vender. ^{[ 4 ]}