Compañía cervecera Moonlight

Moonlight Brewing Company es una cervecería fundada en 1992 por Brian Hunt en Santa Rosa, California , EE. UU . ^{[ 2 ]} Es más conocida por sus cervezas insignia, Death & Taxes Black Beer y Reality Czeck-style Pilsner, que son populares en el condado de Sonoma, California . ^{[ 3 ]} En 2008, recibió el premio a la Mejor Cervecería en el 17.º festival anual de cerveza de Santa Rosa.

El fundador, maestro cervecero y abad Brian Hunt comenzó la compañía cervecera en 1992, no con fines de lucro sino para "mantener su hábito". ^{[ 3 ]} Con un título en Ciencias de la Fermentación de UC Davis , ^{[ 4 ]} y años de experiencia como maestro cervecero y consultor de cerveza, Hunt vio en la cervecería una oportunidad para trabajar por cuenta propia. A la edad de 35 años, alquiló un granero para tractores de 1,000 pies cuadrados (93 m ² ) cerca de Windsor, California y compró 200 barriles de cerveza usados . En 2003, la cervecería se trasladó a un edificio construido específicamente para el propósito de elaborar cerveza y fue designado Abbey de St Humulus por la Universal Life Church . Moonlight Brewing cultivó un gran campo de lúpulo para su Homegrown Wet Hop Ale de temporada en la antigua propiedad. ^{[ 2 ]} En 2018, Moonlight abrió una sala de degustación ampliada y cómoda en el lugar con ventas minoristas limitadas. ^{[ 5 ]} Actualmente, Moonlight Brewing Company se encuentra en un parque empresarial en el noroeste de Santa Rosa. En 2016, la mitad de la cervecería se vendió a Lagunitas Brewing Company. En 2019, se instaló una línea de enlatado exclusiva, lo que permitió que más personas disfrutaran de sus deliciosas cervezas. 

Debido a su producción relativamente pequeña, 2700 barriles en 2017, la cerveza se había limitado a barriles servidos casi exclusivamente en el Área de la Bahía de San Francisco . ^{[ 3 ]} En 2018, Moonlight experimentó con el envasado de sus cervezas insignia Death & Taxes y Reality Czeck en latas de 16 onzas. ^{[ 6 ]} Durante la pandemia, toda la producción se trasladó a latas, volviendo a los barriles una vez que resurgió la demanda.

Actualmente, la cervecería produce una gran variedad de cervezas ale y lager, incluyendo frecuentes cervezas de temporada. Las tres cervezas de producción permanente incluyen Death & Taxes (lager negra), Reality Czeck ( Pilsner de estilo checo ) y Bombay by Boat ( IPA ). Wee Nibble Petite Saison se elabora en verano. Homegrown Wet Hop Ale se elabora con lúpulo procedente exclusivamente de Blutcher Valley Hops, cercano a la cervecería, que se cosecha a mediados de septiembre. Working for Tips Redwood Ale se elabora según la tradición escandinava utilizando puntas de ramas de secuoya costera recolectadas en estado silvestre a finales de mayo. Boney Fingers es una lager negra de producción estacional, elaborada específicamente para Halloween . Toast (Slightly Burnt) Aged Lager se añeja durante un año y se lanza para Año Nuevo. Otras especialidades rotativas incluyen: Black to Reality Black Pilsner, Calcutta by Clipper Pale Ale , Serial Delusion Pale Ale, Delhi by Dinghy Double IPA, Twist of Fate Red Ale, Dim Lights Gently Smoked Lager, Paternal Instinct Lager, Wax & Wane Pale Ale, Misspent Youth Pale Ale, Tipple Wet Hop Winter Ale, 9-6/16 Czech-style Dark Lager, Side of Rice Rice Lager, Old Combine 4-Grain Lager.

• Moonlight Brewing Company - sitio web oficial

38°28′18.02″N 122°44′47.64″O / 38.4716722°N 122.7465667°O / 38.4716722; -122.7465667