compost de champiñones

El compost para champiñones (también llamado sustrato para cultivo de champiñones) se utiliza en la industria de la producción de champiñones . En este sustrato, los champiñones se cultivan bajo condiciones climáticas controladas. El sustrato sirve principalmente como depósito de humedad.

Está fácilmente disponible (en sacos, en viveros), y su formulación generalmente consiste en una combinación de paja de trigo , sangre seca, estiércol de caballo y tiza molida, compostados juntos. Cada tonelada de estiércol de caballo contiene un promedio de: ^{[ 1 ] [ 2 ]}

• 340  kg de materia seca
• 200  kg de materia orgánica
• 45  kg de calcio
• 6,9  kg de nitrógeno
• 4,1  kg de fosfato
• 9  kg de potasio
• 2,5  kg de magnesio

En la industria de la producción de setas, al final del ciclo de producción, el sustrato de cultivo ya no sirve para producir más setas. Lo que muchos consideran residuos, el llamado compost de setas usado (SMC, por sus siglas en inglés), aún contiene materia orgánica, nutrientes y una comunidad microbiana activa.

Es una excelente fuente de humus , aunque gran parte de su contenido de nitrógeno se habrá consumido durante el compostaje y el crecimiento de los champiñones. Sin embargo, sigue siendo una buena fuente de nutrientes generales (1-2% N , 0,2% P , 1,3% K más una gama completa de oligoelementos ), así como un acondicionador de suelo útil . ^{[ 3 ]} No obstante, debido a su contenido de cal , puede ser alcalino y no debe utilizarse en plantas acidófilas, ni debe aplicarse con demasiada frecuencia, ya que elevará excesivamente los niveles de pH del suelo . ^{[ 4 ]}

El compost de champiñones también puede contener residuos de pesticidas , en particular organoclorados utilizados contra la mosca de los hongos . Si la pila de compost se almacenó al aire libre, puede contener larvas u otros insectos atraídos por la materia en descomposición. También es posible que se hayan utilizado productos químicos para tratar la paja y esterilizar el compost. Por lo tanto, el jardinero ecológico debe tener cuidado con el origen del compost de champiñones; en caso de duda, se pueden analizar muestras para detectar contaminación . En el Reino Unido , el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales puede asesorar sobre este tema.

El compost de champiñones "usado" disponible comercialmente no siempre está realmente agotado. Las granjas de champiñones lo venden cuando ya no producen cosechas comercialmente viables. Puede utilizarse para cultivar cosechas más pequeñas de champiñones antes de su uso final en el jardín. ^{[ 5 ]}