naiyou subiendo

Un nǎiyóu sū bǐng ( chino :奶油酥餅; pinyin : nǎiyóu sūbǐng ; lit. ' pan de mantequilla ' ) es un pastel hojaldrado de mantequilla con forma de círculo fino. Es una especialidad gastronómica del distrito de Dajia en Taichung , Taiwán . La masa tiene muchas capas, cada una muy fina y crujiente. El relleno se compone de mantequilla y maltosa . Un nǎiyóu sū bǐng típico tiene un diámetro de aproximadamente 20 centímetros (7,9 pulgadas) y un grosor de aproximadamente 1 centímetro (0,39 pulgadas) . También existe una variedad más pequeña con un diámetro de aproximadamente 10 centímetros (3,9 pulgadas) .   

• 張尊禎 (1 de abril de 2009).台灣糕餅五十味–舌尖上的懷舊旅行. 台灣: 遠流出版事業股份有限公司. págs. 103 a 104. ISBN  978-957-32-6456-9.