Nanglo

Un nanglo ( en nepalí : नाङ्लो ; pronunciado [ naŋlo ] ) es una bandeja plana redonda tejida de bambú que se usa en Nepal. ^[¹^] Tradicionalmente se hace con tiras delgadas de bambú tejidas para formar una superficie plana, y luego se le agrega un borde firme de bambú.

Se utiliza para aventar , es decir, para tamizar el grano y separar el polvo y la paja del arroz con cáscara, el arroz, las lentejas, las judías y otros cereales.

Los nanglos son una parte indispensable de la cocina nepalí . Si bien se encuentran principalmente en los pueblos, ocasionalmente también se pueden encontrar en las grandes ciudades.

Referencias

↑ Upadhyay, MP (2005). Shrestha, PK; Jarvis, DI (eds.). Conservación en fincas de la biodiversidad agrícola en Nepal . Bioversity International. pág. 69. ISBN 9789290436959.

[1] Upadhyay, MP (2005). Shrestha, PK; Jarvis, DI (eds.). Conservación en fincas de la biodiversidad agrícola en Nepal . Bioversity International. pág. 69. ISBN 9789290436959.

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