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Naomi Duguid

Naomi Duguid (nacida en 1950) es una escritora y fotógrafa gastronómica canadiense. Duguid reside en Toronto y es coautora de seis libros de cocina, además de Burma: Rivers of F...

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Naomi Duguid (nacida en 1950) es una escritora y fotógrafa gastronómica canadiense. Duguid reside en Toronto y es coautora de seis libros de cocina, además de Burma: Rivers of Flavor en 2012. [ 1 ] Es más conocida por los libros de cocina que coescribió con su entonces esposo Jeffrey Alford . [ 2 ] [ 3 ]

Duguid estudió en la Universidad Queen's de Kingston, Ontario , y posteriormente se licenció en Derecho. Tras viajar por el mundo, Naomi conoció a Jeffrey Alford en el Tíbet en 1985 y pronto se casaron. [ 4 ] Dejó su trabajo como abogada y se dedicó a escribir libros de cocina en 1995. Publicó junto a su marido cinco libros sobre cocina internacional. Sus libros ganaron el premio al Libro de Cocina del Año de la Fundación James Beard en 1996 y 2001, así como el premio Cuisine Canada al Mejor Libro de Cocina en 1999 y 2004.

En total, ganó 5 premios de la Fundación James Beard, incluido el de Mejor Fotografía de Comida en 2001. [ 5 ]

Naomi también formó parte del consejo de administración del Simposio Alimentario de Oxford. [ 6 ]

Alford y Duguid tienen dos hijos, Tashi Alford-Duguid y Dominic Alford-Duguid, y vivieron en Toronto , Canadá , hasta que se separaron en 2009. Naomi Duguid continúa viviendo en Toronto, y Jeffrey Alford vivió en Tailandia hasta su fallecimiento en enero de 2024.

Libros

  • Panes planos y sabores: un atlas culinario ( ISBN) 0-688-11411-3, 1995)
  • Repostería casera: Tradiciones dulces y saladas de todo el mundo ( ISBN) 1-57965-174-7, 2003)
  • Picante, agridulce, salado y dulce: Un viaje culinario por el sudeste asiático ( ISBN) 1-57965-114-3, 2000)
  • Seducciones del arroz ( ISBN) 1-57965-234-4, 1998)
  • Mangos y hojas de curry: Viajes culinarios por el gran subcontinente ( ISBN) 1-57965-252-2, 2005)
  • Más allá de la Gran Muralla: Recetas y viajes por la otra China ( ISBN) 1-57965-301-4, 2008)
  • Birmania: Ríos de sabor ( ISBN) 978-1-57965-413-9, 2012)
  • Sabores de Persia: Viajes de un cocinero por Armenia, Azerbaiyán, Georgia, Irán y Kurdistán ( ISBN) 978-1579-6554-8-8, 2016)
  • El milagro de la sal: recetas y técnicas para conservar, fermentar y transformar tus alimentos ( ISBN) 978-1579659448, 2022)

Referencias

  1. ↑ Gross, Matt (2012). "Birmania". Revista Afar (octubre): 119.
  2. ↑ Smith , Andrew F. (2007). The Oxford Companion to American Food and Drink . Oxford, Inglaterra: Oxford University Press. págs. 154-155 . ISBN  978-0-19-530796-2.
  3. ↑ «Reseña del Observer: Jeffrey Alford y Naomi Duguid recorren el delta del Mekong y regresan con un libro sumamente útil». Restaurant Hospitality . 85 (9): 30–31 . 2001.
  4. ↑ Chapman, Sasha (2005). "Spice World: Los autores de libros de cocina más aclamados de Canadá hablan sobre su éxito casi accidental" . Toronto Life (noviembre). Archivado del original el 17 de junio de 2007.
  5. ↑ "Chef / Naomi Duguid" . Fundación James Beard . Archivado del original el 23 de noviembre de 2019. Consultado el 7 de abril de 2026 .
  6. ↑ "Miembros eméritos y fideicomisarios" . Simposio de Oxford sobre alimentación . Archivado del original el 7 de febrero de 2026.

Lecturas adicionales

  • Kramer, Jane (24 de noviembre de 2008). "Perfiles: Los viajeros hambrientos". The New Yorker . Vol.  84, n.º  38, págs. 100-106 . 
  • Sitio web oficial