Narsai David

Narsai Michael David (26 de junio de 1936 - 20 de junio de 2024) fue un chef estadounidense, autor, presentador de un programa de radio sobre comida y propietario de una bodega en el Área de la Bahía de San Francisco , California . ^{[ 1 ] [ 2 ]} Fue escritor gastronómico, propietario de un restaurante y un mercado, y propietario de una empresa de catering.

Narsai Michael David nació en South Bend, Indiana, hijo de padres asirios ^{[ 3 ]} Michael Khanno David y Shulamith Sayad. Se crió en Turlock , California , y se graduó de la escuela secundaria de Turlock . ^{[ 4 ]}

Asistió a la Universidad de California, Berkeley , donde estudió matemáticas y pre-medicina. ^{[ 4 ]} Durante sus estudios universitarios se mantuvo trabajando en el restaurante Hy's en Oakland. ^{[ 4 ]} Después de graduarse, fue propietario de una imprenta durante dos años. ^{[ 4 ]} En 1959, consiguió un trabajo en el restaurante Potluck en Berkeley, California , ^{[ 4 ]} donde finalmente se convirtió en socio. Permaneció en el restaurante Potluck hasta 1972. ^{[ 4 ]}

En 1970, inició un negocio de catering. Entre sus primeros clientes se encontraba Bill Graham , el legendario empresario del rock de San Francisco , para quien Narsai ofreció servicios de catering para eventos de todas las bandas importantes, incluyendo a The Rolling Stones . ^{[ 4 ]} David se encargó de las comidas entre bastidores para las numerosas bandas que actuaron, así como para los equipos de sonido y escenario del concierto California Jam en 1974. Desde entonces, ha ofrecido servicios de catering para muchos eventos especiales, algunos de ellos para la familia real británica durante sus visitas a San Francisco.

En 1972, abrió su restaurante, Narsai's, en la exclusiva comunidad de Kensington , en el extremo norte de Berkeley. ^{[ 5 ] [ 6 ]} El restaurante fue descrito por The New York Times como poseedor de una de las mejores bodegas de vino del mundo. ^{[ 7 ]} El mercado Narsai's abrió al lado, desde 1978 hasta 1985. ^{[ 8 ]} El restaurante Narsai's cerró en 1986. ^{[ 8 ]} En los estantes del mercado Narsai's había muchos productos importados y gourmet, varios de los cuales todavía se elaboran exclusivamente para él utilizando sus propias recetas y con su etiqueta distintiva.

David poseía un viñedo en el Valle de Napa , Narsai David Estates, y producía su propio Cuvée y Cabernet Sauvignon . ^{[ 9 ]}

En las décadas de 1980 a 1990, tuvo una columna sobre comida y cocina en el San Francisco Chronicle . ^{[ 5 ]} Fue editor de comida y vino de KCBS; y apareció en radio y televisión. ^{[ 10 ] [ 5 ]} David sufrió un deterioro de su salud después de una caída y murió el 20 de junio de 2024, a la edad de 87 años. ^{[ 11 ]}

• Narsai David en IMDb