Programa Nacional de Saneamiento de Mariscos

El Programa Nacional de Saneamiento de Mariscos (NSSP, por sus siglas en inglés) es un programa mediante el cual la Administración de Alimentos y Medicamentos ( FDA) federal colabora con los estados, la Conferencia Interestatal de Saneamiento de Mariscos y la industria para garantizar la seguridad de los moluscos (almejas, ostras, mejillones) para el consumo humano. ^{[ 1 ]} Entre otras cosas, todos estos productos que ingresan al comercio interestatal deben ser manipulados por distribuidores certificados por el estado, estar debidamente etiquetados, ser rastreados mediante registros apropiados y ser procesados ​​en plantas que cumplan con los requisitos de saneamiento. La FDA revisa continuamente los programas estatales de control de mariscos para evaluar su eficacia.

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• Conferencia Interestatal sobre Saneamiento de Mariscos

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