Nazook

Nazook , nazuk o nazouk ( en armenio Նազուկ ) es el nombre de un postre armenio enrollado hecho con harina , mantequilla , azúcar , crema agria , levadura , extracto de vainilla y huevos .

Está relleno con un relleno llamado khoriz ( խորիզ ), hecho de mantequilla, azúcar y harina, mientras que a menudo también se le agregan nueces y frutas frescas, confitadas y secas (principalmente ciruelas , pasas , albaricoques , duraznos o bayas ). Al nazook a veces se le llama gata . ^{[ 1 ]} También hay una variante en la que se agregan limón y arándanos al relleno, ^{[ 2 ]} y una variante en la que la canela se convierte en el ingrediente principal del relleno, convirtiendo esencialmente al nazook en una especie de rollo de canela . ^{[ 3 ]}

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