Destilería de Niulanshan

La destilería Niulanshan ( en chino :牛栏山酒厂), conocida simplemente como Niulanshan ( en chino :牛栏山; lit. ' Montaña del Buey Dorado ' ), es una destilería de baijiu con sede en Niulanshan, Pekín , China . Conocida por su erguotou y "Bainiu Er" (白牛二), un peizhijiu (配制酒; "aguardiente preparado") muy popular y asequible, es una de las marcas más vendidas en Pekín en términos de volumen. ^{[ 1 ]} Debido a que su producto principal se posiciona en el mercado de erguotou de bajo costo, compite directamente con Beijing Hongxing . ^{[ 2 ]}

Aunque el Niulanshan contemporáneo fue fundado en 1952, Niulanshan heredó un legado centenario de producción y consumo de licores en Niulanshan . ^{[ 3 ]} En 1982, una excavación arqueológica en el área adyacente a Niulanshan recuperó varios vasos antiguos para beber, incluidos Zhi y Jue , que datan de la dinastía Zhou , hace 3000 años. Durante la dinastía Qing , en 1719, un artículo en la "Crónica del Condado de Shunyi" que detallaba la producción de alcohol en la región informó que "Trabajadores de la elaboración de vino: Hay alrededor de cien personas que hacen esto (empleadas por once casas de fabricación de cerámica en la región).""Hay alrededor de 100 personas empleadas en la producción de vino, empleadas por 11 cervecerías." produciendo un vino especial de la ciudad que había ganado cierta fama en la región. En 1952, tras la monopolización estatal de la producción de licores, cuatro destilerías de Baijiu, Gongli, Fushuncheng, Yixin y Kuisheng, se fusionaron en una sola entidad que se convirtió en la moderna destilería Niulanshan. ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]} La marca ha experimentado un rápido crecimiento en los últimos 25 años, alcanzando por primera vez ingresos anuales superiores a los 10.000 millones de CNY (1.000 millones de USD) en 2019. ^{[ 8 ] [ 9 ]}