Ácido no volátil

Un ácido no volátil (también conocido como ácido fijo o ácido metabólico ) es un ácido producido en el cuerpo a partir de fuentes distintas al dióxido de carbono y no se excreta por los pulmones. Pueden producirse a partir de un metabolismo incompleto de carbohidratos, grasas y proteínas. Todos los ácidos producidos en el cuerpo son no volátiles, excepto el ácido carbónico , que es el único ácido volátil . Los ácidos no volátiles comunes en los humanos son el ácido láctico , el ácido fosfórico , el ácido sulfúrico , el ácido acetoacético y el ácido beta-hidroxibutírico . Los humanos producen alrededor de 1–1,5 mmoles de H ⁺ por kilogramo por día. ^{[ 1 ]} La mayoría de los ácidos no volátiles se excretan por los riñones . El ácido láctico generalmente se metaboliza completamente en el cuerpo y, por lo tanto, no se excreta.

Las siguientes reacciones dan como resultado ácidos no volátiles:

• Oxidaciones de aminoácidos que contienen azufre : ^{[ 2 ]}

  _Por ejemplo _, metionina o cisteína → urea + _CO₂ + _H₂SO₄ → ^2H⁺ + SO₄²⁻​^​

• metabolismo de compuestos que contienen fósforo ^{[ 2 ]} → H ₃ PO ₄ → H ⁺ + H₂ PO ⁻ ₄
• oxidación de aminoácidos catiónicos: ^{[ 2 ]}

  p. ej. lisina o arginina → urea + CO ₂ + H ₂ O + H ⁺

• Producción de ácidos orgánicos no metabolizables: ^{[ 2 ]}

  HA → H ⁺ + A ⁻

• Metabolismo incompleto de carbohidratos, grasas y proteínas ^{[ 2 ]} → por ejemplo, ácido láctico o cetoácidos

• Ácido carbónico
• Ácido volátil