El bacalao del Atlántico ( pl.: bacalao; Gadus morhua ) es un pez de la familia Gadidae , ampliamente consumido por los humanos. También se le conoce comercialmente como bacalao o bacalao joven . [ 3 ] [ n 1 ]
En el Atlántico occidental, el bacalao tiene una distribución al norte del cabo Hatteras , Carolina del Norte , y alrededor de ambas costas de Groenlandia y el mar de Labrador ; en el Atlántico oriental, se encuentra desde el golfo de Vizcaya hacia el norte hasta el océano Ártico , incluyendo el mar Báltico , el mar del Norte , el mar de las Hébridas , [ 10 ] áreas alrededor de Islandia y el mar de Barents .
El bacalao del Atlántico puede vivir hasta 25 años y suele alcanzar entre 100 y 140 cm (40 y 55 pulgadas) , pero se han capturado ejemplares de más de 180 cm (70 pulgadas) y 50 kg (110 libras) . [ 11 ] [ 12 ] Alcanzan la madurez sexual entre los 2 y los 8 años, pero esto varía entre poblaciones y ha variado con el tiempo. [ 13 ] [ 14 ]
Su coloración es marrón o verde, con manchas en el dorso que se tornan plateadas en la parte ventral. Una franja a lo largo de su línea lateral (que utiliza para detectar vibraciones) [ 15 ] es claramente visible. Su hábitat abarca desde la línea de costa hasta los 300 m (1000 pies) a lo largo de la plataforma continental .
El bacalao del Atlántico es una de las especies más explotadas. Durante mil años, los pescadores del norte de Europa lo pescaron, siguiendo su curso a través del océano Atlántico Norte hasta Norteamérica. Sustentó la economía pesquera de Estados Unidos y Canadá hasta 1992, cuando el gobierno canadiense prohibió su pesca . Varias poblaciones de bacalao colapsaron en la década de 1990 (disminución de más del 95 % de su biomasa histórica máxima ) y no se han recuperado completamente ni siquiera con el cese de la pesca. [ 16 ] Esta ausencia del depredador ápice ha provocado una cascada trófica en muchas zonas. [ 16 ] Muchas otras poblaciones de bacalao siguen en riesgo. El bacalao del Atlántico figura como vulnerable en la Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN , según una evaluación de 1996 que la UICN señala que necesita actualización. [ 2 ] Una evaluación de 2013 que abarca solo Europa muestra que el bacalao del Atlántico se ha recuperado en Europa y ha sido reclasificado como de menor preocupación. [ 17 ]
El bacalao seco se puede preparar como bacalao seco sin sal , [ 4 ] [ 18 ] y como bacalao salado curado o clipfish . [ n 2 ]
Taxonomía
El bacalao del Atlántico es una de las tres especies de bacalao del género Gadus, junto con el bacalao del Pacífico y el abadejo de Alaska . Varias especies de peces se conocen coloquialmente como bacalao, pero no todas se clasifican dentro del género Gadus , aunque algunas pertenecen a la familia del bacalao del Atlántico, Gadidae .
Comportamiento

Ranorización
El bacalao del Atlántico es una especie que forma cardúmenes y se desplaza en grandes agregaciones estructuradas por tamaño. Los peces más grandes actúan como exploradores y marcan la dirección del cardumen, especialmente durante las migraciones posteriores al desove hacia la costa para alimentarse. El bacalao se alimenta activamente durante la migración y los cambios en la estructura del cardumen ocurren cuando encuentran alimento. Generalmente se piensa que los cardúmenes carecen relativamente de un líder, con todos los peces teniendo el mismo estatus y una distribución equitativa de recursos y beneficios. [ 23 ] Sin embargo, algunos estudios sugieren que los peces líderes obtienen ciertas ventajas alimentarias. Un estudio de un cardumen de bacalao del Atlántico en migración mostró una variabilidad significativa en los hábitos alimenticios según el tamaño y la posición en el cardumen. Los exploradores más grandes consumieron una cantidad de alimento más variable y mayor, mientras que los peces que iban detrás tuvieron dietas menos variables y consumieron menos alimento. La distribución de los peces a lo largo del cardumen parece estar dictada por el tamaño de los peces y, en última instancia, es probable que los peces más pequeños que van rezagados se beneficien de la formación de cardúmenes porque tienen más éxito alimentándose en el cardumen que si migraran individualmente, debido a la facilitación social. [ 24 ]
Depredación
El bacalao del Atlántico es un superdepredador en el Báltico y los adultos generalmente no corren peligro de ser depredados . [ 25 ] Sin embargo, los bacalaos juveniles pueden servir de presa para los adultos, que a veces practican el canibalismo . Los bacalaos juveniles toman decisiones sobre el sustrato en función del riesgo de depredación. Los sustratos se refieren a diferentes entornos de alimentación y natación. Sin un riesgo aparente de depredación, los bacalaos juveniles mostraron preferencia por sustratos de grano más fino, como arena y grava. Sin embargo, en presencia de un depredador, prefirieron buscar seguridad en el espacio disponible entre las piedras de un sustrato de guijarros. La selección de guijarros reduce significativamente el riesgo de depredación. Sin acceso a guijarros, el bacalao juvenil simplemente intenta escapar de un depredador huyendo.
Además, los juveniles de bacalao del Atlántico varían su comportamiento según el comportamiento de búsqueda de alimento de los depredadores. En las proximidades de un depredador pasivo, el comportamiento del bacalao cambia muy poco. Los juveniles prefieren sustratos de grano más fino y, por lo demás, evitan las algas, que son más seguras, manteniéndose alejados del depredador. Por el contrario, en presencia de un depredador que busca alimento activamente, los juveniles son muy evasivos y se esconden entre guijarros o algas si no hay guijarros disponibles. [ 26 ]
La pesca intensiva de bacalao en la década de 1990 y el colapso de las poblaciones de bacalao en Estados Unidos y Canadá provocaron cascadas tróficas . Dado que el bacalao es un depredador ápice , su sobrepesca eliminó una presión depredadora significativa sobre otras especies de peces y crustáceos del Atlántico. Los efectos limitantes de la población sobre varias especies, incluyendo langostas americanas , cangrejos y camarones , debido a la depredación del bacalao, han disminuido significativamente, y la abundancia de estas especies y su creciente distribución geográfica evidencian el papel del bacalao del Atlántico como depredador principal en lugar de presa. [ 25 ]
Nadar
Se ha registrado que el bacalao del Atlántico nada a velocidades de entre 2 y 5 cm/s (0,039-0,097 nudos) y entre 21 y 54 cm/s (0,41-1,05 nudos) , con una velocidad media de natación de entre 9 y 17 cm/s (0,17-0,33 nudos) . En una hora, se ha registrado que el bacalao recorre una distancia media de entre 99 y 226 m (325 y 741 pies) . La velocidad de natación fue mayor durante el día que durante la noche. Esto se refleja en el hecho de que el bacalao busca alimento con mayor actividad durante el día. Es probable que el bacalao modifique su patrón de actividad según la duración de la luz diurna, por lo que la actividad varía con la época del año. [ 27 ]
Respuesta a los cambios de temperatura
La natación y los comportamientos fisiológicos cambian en respuesta a las fluctuaciones de la temperatura del agua. Los experimentos de respirometría muestran que la frecuencia cardíaca del bacalao del Atlántico cambia drásticamente con variaciones de temperatura de tan solo unos pocos grados. Un aumento en la temperatura del agua provoca incrementos notables en la actividad natatoria del bacalao. El bacalao suele evitar las nuevas condiciones de temperatura, y estas pueden determinar su distribución en el agua. Prefiere estar en aguas más profundas y frías durante el día, y en aguas más superficiales y cálidas por la noche. Estos cambios de comportamiento, finamente ajustados a la temperatura del agua, están impulsados por un esfuerzo por mantener la homeostasis y conservar energía. Esto se demuestra por el hecho de que una disminución de tan solo 2,5 °C (5 °F) provocó un aumento muy costoso en la tasa metabólica del 15-30 %. [ 28 ]
Alimentación y dieta
La dieta del bacalao del Atlántico consiste en peces como el arenque , el capelán (en el Océano Atlántico Oriental) y las anguilas de arena , así como calamares , mejillones , almejas , tunicados , ctenóforos , estrellas de mar , dólares de arena , pepinos de mar , crustáceos y poliquetos . [ 29 ] Los estudios de muestreo estomacal han descubierto que el bacalao del Atlántico pequeño se alimenta principalmente de crustáceos, mientras que el bacalao del Atlántico grande se alimenta principalmente de peces. [ 30 ] En ciertas regiones, la principal fuente de alimento son los decápodos con el pescado como alimento complementario en la dieta. [ 31 ] El bacalao del Atlántico salvaje en todo el Mar del Norte depende, en gran medida, de especies de peces comerciales también utilizadas en la pesca, como la caballa del Atlántico , el eglefino , la merluza , el arenque del Atlántico , la platija europea y el lenguado común , lo que hace que la manipulación pesquera del bacalao sea significativamente más fácil. [ 30 ] En última instancia, la selección de alimentos por parte del bacalao se ve afectada por el tamaño del alimento en relación con su propio tamaño. Sin embargo, teniendo en cuenta el tamaño, el bacalao sí muestra preferencia por ciertos alimentos y no se guía simplemente por la disponibilidad. [ 30 ]
El bacalao del Atlántico practica cierto grado de canibalismo . En el sur del Mar del Norte, entre el 1 y el 2 % (en peso) del contenido estomacal de los bacalaos de más de 10 cm (4 pulgadas) consistía en bacalaos juveniles. En el norte del Mar del Norte, el canibalismo era mayor, alcanzando el 10 %. [ 30 ] Otros informes sobre canibalismo han estimado que hasta el 56 % de la dieta consiste en bacalaos juveniles. [ 32 ]
Al eclosionar, las larvas de bacalao son altriciales , dependiendo completamente de un saco vitelino para su sustento hasta que abren la boca a unos 24 grados día. [ 33 ] El estómago generalmente se desarrolla alrededor de los 240 grados día. [ 33 ] Antes de este punto, el intestino es el principal centro de digestión de los alimentos mediante enzimas pancreáticas como la tripsina. [ 33 ]
Reproducción

Hembra desovando en cautiverio- Niños en un naufragio en el Mar del Norte
Alevín de bacalao del Atlántico- Adulto
El bacalao del Atlántico alcanza la madurez sexual entre los 2 y los 8 años, pero esto varía entre diferentes poblaciones y también ha variado con el tiempo dentro de una misma población. [ 13 ] [ 14 ] Sus gónadas tardan varios meses en desarrollarse y la mayoría de las poblaciones desovan de enero a mayo. [ 34 ] [ 35 ] Para muchas poblaciones, las zonas de desove se encuentran en un área diferente a las zonas de alimentación, por lo que los peces deben migrar para desovar. En la zona de desove, los machos y las hembras forman grandes cardúmenes. Basándose en observaciones del comportamiento del bacalao, su sistema de apareamiento se ha comparado con un sistema de lekking , que se caracteriza por la agregación de los machos y el establecimiento de jerarquías de dominancia, momento en el que las hembras pueden visitar y elegir una pareja de desove en función de su estatus y características sexuales. [ 32 ] La evidencia sugiere que la producción de sonido de los machos y otras características seleccionadas sexualmente permiten a las hembras de bacalao elegir activamente una pareja de desove. Los machos también exhiben interacciones agresivas para acceder a las hembras. [ 36 ]
El bacalao del Atlántico es un desove por lotes, en el que las hembras desovan aproximadamente de 5 a 20 lotes de huevos durante un período de tiempo con 2 a 4 días entre la liberación de cada lote. [ 37 ] [ 38 ] Cada hembra desova entre 200 mil y 15 millones de huevos, y las hembras más grandes desovan más huevos. [ 39 ] Las hembras liberan gametos en una montura ventral, y los machos luego fertilizan los huevos liberados. Los huevos y las larvas recién eclosionadas flotan libremente en el agua y se dejan llevar por la corriente, y algunas poblaciones dependen de la corriente para transportar las larvas a las zonas de cría. [ 40 ]
Parásitos
El bacalao del Atlántico actúa como hospedador intermedio, paraténico o definitivo de un gran número de especies de parásitos: 107 taxones listados por Hemmingsen y MacKenzie (2001) [ 41 ] y siete nuevos registros por Perdiguero-Alonso et al. (2008). [ 41 ] Los grupos predominantes de parásitos del bacalao en el Atlántico nororiental fueron trematodos (19 especies) y nematodos (13 especies), incluyendo anisakidos larvarios , que comprendían el 58,2% del número total de individuos. [ 41 ] Los parásitos del bacalao del Atlántico incluyen copépodos , digéneos , monogeneos , acantocéfalos , cestodos , nematodos, mixozoos y protozoos . [ 41 ]
Pesca

El bacalao del Atlántico ha sido objeto de consumo humano durante miles de años, [ 43 ] y con la llegada de la tecnología pesquera moderna en la década de 1950 se produjo un rápido aumento de las capturas. [ 44 ] El bacalao se captura utilizando diversos artes de pesca, como redes de arrastre de fondo , palangres demersales , redes danesas , jigging y líneas de mano . Muchos países han registrado la cantidad de bacalao desembarcado de las pesquerías desde alrededor de la década de 1950 y se han realizado intentos de reconstruir las capturas históricas que se remontan a cientos de años. [ 44 ] ICES y NAFO recopilan datos de desembarques, junto con otros datos, que se utilizan para evaluar el estado de la población en relación con los objetivos de gestión. Las capturas en el Atlántico oriental superan con frecuencia el millón de toneladas anuales procedentes de 16 poblaciones/unidades de gestión, correspondiendo la mayor parte de las capturas a la población de bacalao del Atlántico nororiental e Islandia. Desde 1992, cuando entró en vigor la moratoria sobre la pesca del bacalao en Canadá, las capturas en el Atlántico occidental han sido considerablemente inferiores a las del Atlántico oriental, situándose generalmente por debajo de las 50.000 toneladas anuales.
bacalao del Atlántico Noroccidental
El bacalao del Atlántico Noroccidental ha sido considerado una especie sobreexplotada en toda su área de distribución, lo que provocó un colapso de la pesquería en Estados Unidos y Canadá a principios de la década de 1990.
La pesquería de bacalao del norte de Terranova se remonta al siglo XVI. En promedio, se desembarcaban anualmente unas 300 000 t (330 000 toneladas cortas) de bacalao hasta la década de 1960, cuando los avances tecnológicos permitieron a los arrastreros factoría obtener capturas mayores. En 1968, los desembarques de este pescado alcanzaron un máximo de 800 000 t (880 000 toneladas cortas) antes de que comenzara un declive gradual. Con la reapertura de las pesquerías de bacalao limitadas en 2006, se capturaron casi 2700 t (3000 toneladas cortas) de bacalao. En 2007, las poblaciones de bacalao en alta mar se estimaron en el 1 % de las que existían en 1977. [ 45 ]

Entre las tecnologías que contribuyeron al colapso del bacalao del Atlántico se encuentran los buques a motor y los compartimentos de alimentos congelados a bordo. Los buques a motor contaban con redes más grandes, mayor alcance y mejor navegación. La capacidad de pesca se volvió prácticamente ilimitada. Además, la tecnología de sonar facilitó la detección y captura de peces. El sonar se desarrolló originalmente durante la Segunda Guerra Mundial para localizar submarinos enemigos, pero posteriormente se aplicó a la localización de bancos de peces. Estas nuevas tecnologías, junto con los arrastreros de fondo que destruyeron ecosistemas enteros, contribuyeron al colapso del bacalao del Atlántico. Eran muy diferentes de las técnicas antiguas, como las líneas de mano y los palangres.
La pesquería apenas ha comenzado a recuperarse y es posible que nunca se recupere por completo debido a un posible cambio estable en la cadena alimentaria . El bacalao del Atlántico era un depredador de primer orden, junto con el eglefino , el lenguado y la merluza , alimentándose de presas más pequeñas, como el arenque , el capelán , el camarón y el cangrejo de las nieves . [ 16 ] Con la desaparición de los grandes peces depredadores, sus presas han experimentado explosiones demográficas y se han convertido en los principales depredadores, afectando las tasas de supervivencia de los huevos y alevines de bacalao.
En el invierno de 2011-2012, la pesquería de bacalao logró convencer a la NOAA de posponer un año la reducción prevista del 82 % en los límites de captura. En su lugar, el límite se redujo en un 22 %. La pesquería generó 15,8 millones de dólares en 2010, ocupando el segundo lugar, después del eglefino de Georges Bank, entre los 20 peces demersales regulados de la región . Los datos publicados en 2011 indicaron que incluso el cierre de la pesquería no permitiría que las poblaciones se recuperaran para 2014 hasta alcanzar los niveles exigidos por la ley federal estadounidense. Las restricciones al bacalao limitan efectivamente la pesca de otras especies de peces demersales con las que comparte hábitat, como el lenguado y el eglefino. [ 46 ]
bacalao del Atlántico nororiental


El Atlántico nororiental alberga la mayor población mundial de bacalao. La mayor parte de esta población corresponde al bacalao del Ártico nororiental, como lo denomina el CIEM , o la población de bacalao ártico-noruego, también conocida como skrei , un nombre noruego que significa algo así como "el vagabundo", lo que la distingue del bacalao costero. El bacalao del Ártico nororiental se encuentra en la zona del mar de Barents . Esta población desova en marzo y abril a lo largo de la costa noruega, aproximadamente el 40% alrededor del archipiélago de Lofoten . Las larvas recién eclosionadas se desplazan hacia el norte con la corriente costera mientras se alimentan de copépodos larvarios . En verano, los bacalaos jóvenes llegan al mar de Barents, donde permanecen el resto de sus vidas, hasta su migración reproductiva. A medida que crecen, se alimentan de krill y otros pequeños crustáceos y peces. Los bacalaos adultos se alimentan principalmente de peces, como el capelán y el arenque . El bacalao del Ártico nororiental también muestra comportamiento caníbal . El volumen estimado de existencias era de 2.260.000 t (2.490.000 toneladas cortas) en 2008.
La población de bacalao del Mar del Norte es explotada principalmente por los Estados miembros de la Unión Europea , el Reino Unido y Noruega. En 1999, la captura se repartió entre Dinamarca (31%), Escocia (25%), el resto del Reino Unido (12%), los Países Bajos (10%), Bélgica, Alemania y Noruega (17%). En la década de 1970, la captura anual ascendió a entre 200 000 y 300 000 t (220 000 y 330 000 toneladas cortas) . Debido a la preocupación por la sobrepesca , las cuotas de captura se redujeron repetidamente en las décadas de 1980 y 1990. En 2003, el CIEM declaró que existía un alto riesgo de colapso de las poblaciones si continuaban los niveles de explotación vigentes y recomendó una moratoria en la pesca de bacalao del Atlántico en el Mar del Norte durante 2004. Sin embargo, los ministros de agricultura y pesca del Consejo de la Unión Europea respaldaron el Acuerdo UE/Noruega y fijaron la captura total permitida en 27 300 t (30 100 toneladas cortas) . [ 48 ] Las guías de sostenibilidad de productos del mar , como Seafood Watch del Acuario de la Bahía de Monterey , suelen recomendar a los consumidores con conciencia ambiental que no compren bacalao del Atlántico.
Tras la Segunda Guerra Mundial , la población de bacalao del Ártico nororiental superaba los cuatro millones de toneladas , pero descendió hasta un mínimo histórico de 740 000 t (820 000 toneladas cortas) en 1983. La captura alcanzó un máximo histórico de 1 343 000 t (1 480 000 toneladas cortas) en 1956 y tocó fondo en 212 000 t (234 000 toneladas cortas) en 1990. Desde el año 2000, la población reproductora ha aumentado con bastante rapidez, gracias a la baja presión pesquera. La captura total en 2012 fue de 754 131 t (831 287 toneladas cortas) , siendo Noruega y Rusia los principales países pesqueros. [ 49 ]
bacalao del Báltico
Décadas de sobrepesca, sumadas a problemas medioambientales como el escaso intercambio de agua, la baja salinidad y el agotamiento del oxígeno en el fondo marino, han supuesto una grave amenaza para las poblaciones de bacalao del Báltico.
Existen al menos dos poblaciones de bacalao en el Mar Báltico : una población grande que desova al este de Bornholm y otra que desova al oeste de Bornholm. El bacalao del Báltico oriental es genéticamente distinto y está adaptado al ambiente salobre. Las adaptaciones incluyen diferencias en el tipo de hemoglobina, la capacidad osmorreguladora, la flotabilidad de los huevos, las características de natación de los espermatozoides y la época de desove. Las respuestas adaptativas a las condiciones ambientales del Mar Báltico pueden contribuir a una barrera reproductiva efectiva, por lo que el bacalao del Báltico oriental puede considerarse un ejemplo de especiación en curso. [ 50 ] Debido al tamaño drásticamente reducido de las poblaciones de bacalao, la pesca comercial del bacalao del Báltico oriental está prohibida desde 2019. Sin embargo, las condiciones ambientales desfavorables en el Báltico oriental, es decir, la baja salinidad y el creciente agotamiento del oxígeno en el fondo marino, han provocado que actualmente solo la cuenca de Bornholm (sur del Mar Báltico) tenga condiciones suficientes para la reproducción exitosa del bacalao del Báltico oriental. [ 51 ]
El bacalao del Báltico occidental consta de una o varias subpoblaciones pequeñas que son genéticamente más similares al bacalao del Mar del Norte. En la cuenca de Arkona (ubicada frente al cabo Arkona , Rügen ), el bacalao reproductor y migratorio de las poblaciones oriental y occidental se mezcla en proporciones que varían estacionalmente. [ 52 ] La inmigración de bacalao oriental a la unidad de gestión del Báltico occidental puede enmascarar un estado deficiente de las poblaciones en dicha unidad.
Véase también
Notas
- ↑ Durante la Edad Media, el inglés medio utilizaba numerosas formas como mulvel , milvel , melvel y milwell para referirse al bacalao fresco y grande [ 4 ] y morhwell para referirse a los más pequeños. [ 5 ] El bacalao fresco también se conocía como bacalao común , [ 6 ] [ 7 ] el bacalao escocés , [ 8 ] y como pez verde o greenfish . [ 9 ] Sin embargo, ahora "Greenfish" se refiere más a menudo a otros peces . De manera similar, "codling" puede referirse a varios moridos .
- ↑ Los nombres antiguos para el bacalao salado incluyen bacalao curado , [ 19 ] ling , [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] y haberdine . [ 3 ] [ 21 ] El bacalao recién salado se conocía como bacalao verde , bacalao blanco , corefish , [ 19 ] coursfish , [ 18 ] y green fish o greenfish. [ 9 ] "Bacalao verde" también puede referirse al carbonero ( Pollachius virens ), al abadejo ( P. pollachius ), o raramente al bacalao ling ( O. elongatus ). [ 9 ] "Ling" ahora se refiere más a menudo a otros peces , particularmente al bacalao común ( Molva molva ). [ 20 ]
Referencias
Este artículo incorpora texto CC BY-2.0 de la referencia. [ 41 ]
- ↑ Fitch, JE (1983). "Otolitos de peces teleósteos de la mina Lee Creek, Aurora, Carolina del Norte (Formación Yorktown: Plioceno)" . Geología y paleontología de la mina Lee Creek, Carolina del Norte, I. Vol. 53. págs. 509–529 . doi : 10.5479/si.00810266.53.509 .
{{cite book}}:|journal=ignorado ( ayuda ) - 1 2 Sobel, J. (1996). " Gadus morhua " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 1996 e.T8784A12931575. doi : 10.2305/IUCN.UK.1996.RLTS.T8784A12931575.en . Consultado el 19 de noviembre de 2021 .
- 1 2 Bacalao del Atlántico Archivado el 25/12/2009 en Wayback Machine . Portal de mariscos.
- 1 2 Oxford English Dictionary , 3.ª ed. "milwell, n. " Oxford University Press (Oxford), 2002.
- ↑ Oxford English Dictionary , 3.ª ed. "morhwell, n. " Oxford University Press (Oxford), 2002.
- ↑ Richardson, John (1836), "93. Gadus Morrhua. (Auct.) Common Cod-fish " , Fauna Boreali-Americana; or the Zoology of the Northern Parts of British America: Containing Descriptions of the Objects of Natural History Collected on the Late Northern Land Expeditions under Command of Captain Sir John Franklin, RN , vol. III: The Fish, Londres: Richard Bentley, pp . 242–245 .
- ↑ Grant, Francis William (1836), "Parroquia de Banff (Presbiterio de Fordyce, Sínodo de Aberdeen)" , The New Statistical Account of Scotland , vol. XI, Edimburgo: William Blackwood & Sons, pág. 12 .
- ^ Riley, Henry Thomas, ed. (1860), "Glosario de latín medieval" , Munimenta Gildallæ Londoniensis: Liber Albus, Liber Custumarum, et Liber Horn , vol. II, Parte II., que contiene Liber Custumarum, con extractos del manuscrito algodonero Claudius, D. II., Londres: Eyre & Spottiswoode para Her Majesty's Stationery Office, p. 816 .
- 1 2 3 Oxford English Dictionary , 3.ª ed. "green fish, n. " Oxford University Press (Oxford), 2011.
- ↑ C. Michael Hogan, (2011) Mar de las Hébridas Archivado el 24 de mayo de 2013 en Wayback Machine . Eds. P. Saundry y C. J. Cleveland. Enciclopedia de la Tierra. Consejo Nacional para la Ciencia y el Medio Ambiente. Washington D. C.
- ↑ «Verdensrekordtorsken blir fransk middag» . NRK . 2018-04-07 . Consultado el 4 de abril de 2022 .
- ↑ «Bergey náði 50 kílóa þorski» . MBL . 2022-03-29 . Consultado el 4 de abril de 2022 .
- 1 2 ICES (2021). "Informe del Grupo de Trabajo sobre la Evaluación de las Poblaciones Demersales en el Mar del Norte y Skagerrak (WGNSSK)" . Informes Científicos del ICES . doi : 10.17895/ICES.PUB.8211 .
- 1 2 ICES (2021). ". Grupo de Trabajo del Noroeste (NWWG)" . Informes Científicos del ICES . doi : 10.17895/ICES.PUB.8186 .
- ↑ Bleckmann, Horst; Zelick, Randy (1 de marzo de 2009). "Sistema de línea lateral de los peces" . Integrative Zoology . 4 (1): 13– 25. doi : 10.1111/j.1749-4877.2008.00131.x . ISSN 1749-4877 . PMID 21392273 .
- 1 2 3 Kenneth T. Frank; Brian Petrie; Jae S. Choi; William C. Leggett (2005). "Cascadas tróficas en un ecosistema anteriormente dominado por el bacalao". Science . 308 (5728): 1621– 1623. Bibcode : 2005Sci...308.1621F . doi : 10.1126/science.1113075 . PMID 15947186 . S2CID 45088691 .
- ↑ Cook, R.; Fernandes, P.; Florin, A.; Lorance, P.; Nedreaas, K. (2015). " Gadus morhua (Evaluación en Europa)" . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2015 e.T8784A45097319 . Consultado el 10 de julio de 2024 .
- 1 2 Oxford English Dictionary , 1.ª ed. "stock-fish| 'stockfish, n. " Oxford University Press (Oxford), 1917.
- 1 2 3 Oxford English Dictionary , 3.ª ed. "green cod, n. 1 " Oxford University Press (Oxford), 2011.
- 1 2 Oxford English Dictionary , 1.ª ed. "ling, n. 1 " Oxford University Press (Oxford), 1903.
- 1 2 Oxford English Dictionary , 1.ª ed. "† mercería, n. " Oxford University Press (Oxford), 1898.
- ↑ Bacalao del Atlántico NOAA FishWatch . Consultado el 5 de noviembre de 2012.
- ↑ Pitcher, TJ, Parrish JK (1993). Funciones del comportamiento de formación de cardúmenes en teleósteos . Chapman and Hall. pp. 363– 427.
{{cite book}}: CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace ) - ↑ DeBlois, Elisabeth M.; Rose, George A. (1 de enero de 1996). "Variabilidad entre bancos de arena en los hábitos alimenticios del bacalao atlántico migratorio (Gadus morhua)". Oecologia . 108 (1): 192– 196. Bibcode : 1996Oecol.108..192D . doi : 10.1007/BF00333231 . PMID 28307750 . S2CID 1592090 .
- 1 2 Steneck, RS (14 de mayo de 2012). "Depredadores ápice y cascadas tróficas en grandes ecosistemas marinos: Aprendiendo de la serendipia" . Actas de la Academia Nacional de Ciencias . 109 (21): 7953– 7954. Bibcode : 2012PNAS..109.7953S . doi : 10.1073/pnas.1205591109 . PMC 3361373. PMID 22586126 .
- ↑ Gotceitas, V; S. Fraser; JA Brown (1995). "Uso del hábitat por bacalao atlántico juvenil (Gadus morhua) en presencia de un depredador que busca alimento activamente y otro que no lo busca". Marine Biology . 123 (3): 421– 430. Bibcode : 1995MarBi.123..421G . doi : 10.1007/bf00349220 . S2CID 84470358 .
- ↑ LØKKEBORG, SVEIN (1 de agosto de 1998). "Comportamiento alimentario del bacalao, Gadus morhua: ritmo de actividad y búsqueda de alimento mediada químicamente". Comportamiento animal . 56 (2): 371– 378. Bibcode : 1998AnBeh..56..371L . doi : 10.1006/anbe.1998.0772 . PMID 9787028. S2CID 25607249 .
- ↑ Claireaux, G; et al. (1995). "Fisiología y comportamiento del bacalao atlántico (Gadus morhua) en libertad frente a fluctuaciones de temperatura" . Journal of Experimental Biology . 198 (1): 49– 60. Bibcode : 1995JExpB.198...49C . doi : 10.1242/jeb.198.1.49 . PMID 9317317. Consultado el 27 de octubre de 2013 .
- ↑ «Gadus morhua (Bacalao)» . Web sobre diversidad animal .
- ^ Daan , N. (1 de diciembre de 1973 ) . "Un análisis cuantitativo de la ingesta alimentaria de bacalao del Mar del Norte, Gadus Morhua". Revista Holandesa de Investigación del Mar. 6 (4): 479– 517. Bibcode : 1973NJSR....6..479D . doi : 10.1016/0077-7579(73)90002-1 .
- ↑ Klemetsen, A. (1 de mayo de 1982). "Alimentación y hábitos alimenticios del bacalao del fiordo de Balsfjord, norte de Noruega, durante un período de un año". ICES Journal of Marine Science . 40 (2): 101– 111. doi : 10.1093/icesjms/40.2.101 .
- 1 2 Ponomarenko, I. Ja (1965). "Características comparativas de algunos índices biológicos de las etapas basales del bacalao del grupo 0 perteneciente a las clases de año de 1956, 1958, 1959, 1960 y 1961". Publ. Esp. Int. Comm. Peces del Atlántico Noroccidental : 349–354 .
- 1 2 3 Pérez-Casanova, JC; Murray, HM; Gallant, JW; Ross, NW; Douglas, SE; Johnson, SC (febrero de 2006). "Desarrollo de la capacidad digestiva en larvas de eglefino (Melanogrammus aeglefinus) y bacalao del Atlántico (Gadus morhua)" . Aquaculture . 251 ( 2–4 ): 377–401 . Bibcode : 2006Aquac.251..377P . doi : 10.1016/j.aquaculture.2005.06.007 .
- ↑ ICES (2005). "Información sobre el desove y el ciclo de vida de las poblaciones de bacalao del Atlántico Norte" . doi : 10.17895/ICES.PUB.5478 .
{{cite journal}}: Para citar una revista se requiere|journal=( ayuda ) - ↑ Kjesbu, Olav Sigurd; Righton, David; Krüger-Johnsen, Maria; Thorsen, Anders; Michalsen, Kathrine; Fonn, Merete; Witthames, Peter R. (abril de 2010). Marshall, C. Tara (ed.). "Dinámica térmica de la maduración ovárica en el bacalao del Atlántico (Gadus morhua)" . Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences . 67 (4): 605– 625. Bibcode : 2010CJFAS..67..605K . doi : 10.1139/F10-011 . hdl : 11250/108908 . ISSN 0706-652X .
- ↑ Hutchings, Jeffrey A; Bishop, Todd D; McGregor-Shaw, Carolyn R (1 de enero de 1999). "Comportamiento de desove del bacalao del Atlántico: evidencia de competencia por la pareja y elección de pareja en un desove liberado". Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences . 56 (1): 97– 104. doi : 10.1139/f98-216 .
- ↑ Kjesbu, sistema operativo; Solemdal, P; Bratland, P; Fonn, M (1 de marzo de 1996). "Variación en la producción anual de huevos en bacalao del Atlántico cautivo individual (Gadus morhua)" . Revista Canadiense de Pesca y Ciencias Acuáticas . 53 (3): 610– 620. Código Bib : 1996CJFAS..53..610K . doi : 10.1139/f95-215 . hdl : 11250/109284 . ISSN 0706-652X .
- ^ Kjesbu, OS (febrero de 1989). "La actividad de desove del bacalao, Gadus morhua L." . Revista de biología de peces . 34 (2): 195– 206. Código bibliográfico : 1989JFBio..34..195K . doi : 10.1111/j.1095-8649.1989.tb03302.x . ISSN 0022-1112 .
- ^ Skjæraasen, Jon Egil; Nilsen, Trygve; Kjesbu, Olav S (1 de febrero de 2006). "Momento y determinación de la fecundidad potencial en el bacalao del Atlántico ( Gadus morhua )". Revista Canadiense de Pesca y Ciencias Acuáticas . 63 (2): 310– 320. Código bibliográfico : 2006CJFAS..63..310S . doi : 10.1139/f05-218 . ISSN 0706-652X .
- ↑ Burnie, David (1998). La enciclopedia de la naturaleza de DK . Nueva York: DK Publishing, Inc. págs . 189. ISBN 0-7894-3411-3.
- 1 2 3 4 5 Perdiguero-Alonso, D.; Montero, FE; Raga, JA; Kostadinova, A. (2008). «Composición y estructura de las faunas parásitas del bacalao, Gadus morhua L. (Teleostei: Gadidae), en el Atlántico Nororiental» . Parásitos y vectores . 1 (1): 23. Código Bib : 2008PVec....1...23P . doi : 10.1186/1756-3305-1-23 . PMC 2503959 . PMID 18638387 .
- ↑ "Pesca y acuicultura - Producción mundial" . Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) . Consultado el 6 de mayo de 2024 .
- ↑ Ólafsdóttir, Guðbjörg Ásta; Pétursdóttir, Gróa; Bárðarson, Hlynur; Edvardsson, Ragnar (27 de octubre de 2017). Corriero, Aldo (ed.). "Un milenio de trayectorias de crecimiento juvenil del bacalao del Atlántico nororiental inferidas a partir de otolitos arqueológicos" . MÁS UNO . 12 (10) e0187134. Código Bib : 2017PLoSO..1287134O . doi : 10.1371/journal.pone.0187134 . ISSN 1932-6203 . PMC 5659679 . PMID 29077736 .
- 1 2 Schijns, Rebecca; Froese, Rainer; Hutchings, Jeffrey A; Pauly, Daniel (27-10-2021). Raicevich, Sasa (ed.). "Cinco siglos de capturas de bacalao en el este de Canadá" . ICES Journal of Marine Science . 78 (8): 2675– 2683. doi : 10.1093/icesjms/fsab153 . hdl : 11250/2833698 . ISSN 1054-3139 .
- ↑ "NL financia la investigación sobre la pesca del bacalao en el 15.º aniversario de la moratoria" . CBC News . 2 de julio de 2007. Archivado del original el 4 de noviembre de 2012.
- ↑ The Associated Press (12 de febrero de 2012). "La alarma de los pescadores de bacalao perdura más allá del aplazamiento de los límites de captura" . The New York Times .
- ↑ Grupo de Trabajo sobre Pesca Ártica del CIEM , publicado en el Informe del CIEM AFWG CM 2013, ACOM:05. El método de estimación fue el análisis estándar de población virtual .
- ↑ "Nuestros productos: Bacalao del Atlántico" . portunusgroup.com . Archivado del original el 9 de mayo de 2010. Consultado el 22 de noviembre de 2013 .
- ↑ "Descargo de responsabilidad de la base de datos de acciones de ICES" . Archivado del original el 25 de marzo de 2014. Consultado el 25 de marzo de 2014 .
- ^ Berg, Paul R.; Jentoft, Sissel; Estrella, Bastiaan; Anillo, Kristoffer H.; Knutsen, Halvor; Gravamen, Sigbjørn; Jakobsen, Kjetill S.; André, Carl (20 de mayo de 2015). "La adaptación a la baja salinidad promueve la divergencia genómica en el bacalao del Atlántico (Gadus morhua L.)" . Biología y evolución del genoma . 7 (6): 1644–1663 . doi : 10.1093/gbe/evv093 . ISSN 1759-6653 . PMC 4494048 . PMID 25994933 .
- ↑ MacKenzie, BR; Hinrichsen, HH; Plikshs, M; Wieland, K; Zezera, AS (2000). "Cuantificación de la heterogeneidad ambiental: tamaño del hábitat necesario para el desarrollo exitoso de los huevos de bacalao Gadus morhua en el Mar Báltico" . Marine Ecology Progress Series . 193 : 143–156 . Bibcode : 2000MEPS..193..143M . doi : 10.3354/meps193143 . ISSN 0171-8630 . S2CID 3548719 .
- ↑ Hemmer-Hansen, Jakob; Hüssy, Karin; Baktoft, Henrik; Huwer, Bastián; Bekkevold, Dorte; Haslob, Holger; Herrmann, Jens-Peter; Hinrichsen, Hans-Harald; Krumme, Uwe; Mosegaard, Henrik; Nielsen, Einar por ejemplo (2019). "Los análisis genéticos revelan una dinámica compleja dentro de un área de gestión de peces marinos" . Aplicaciones evolutivas . 12 (4): 830– 844. Código Bib : 2019EvApp..12..830H . doi : 10.1111/eva.12760 . ISSN 1752-4571 . PMC 6439499 . PMID 30976313 .
Enlaces externos
- Base de peces
- Codtrace
- Centro de Ciencias Ambientales, Pesqueras y Acuícolas
- La historia de la pesca del bacalao del norte en Canadá
- Recomendación del CIEM para las poblaciones de bacalao del Mar del Norte (2007)
- Recomendación del CIEM para la población de bacalao del noreste del Ártico (2007)
- Informes sobre el estado de las poblaciones pesqueras canadienses, incluido el bacalao.
- Ficha informativa del gobierno noruego sobre el bacalao del noreste del Ártico.
- Perfiles de la pesquería de bacalao del Atlántico-Gadus morhua Estado de las pesquerías de bacalao del Atlántico, resumido en FisheriesWiki
- " Bacalao del Atlántico " . La Enciclopedia de la Vida .
- Visualiza el genoma del bacalao del Atlántico en Ensembl.
- Desembarques de la industria pesquera marítima del Gobierno de Canadá
- Visualice el ensamblaje del genoma gadMor1 en el navegador genómico de UCSC.
- Fotografías de bacalao del Atlántico en la colección Sealife.
Pauly, Daniel y Ashley McCrea Stru. "Bacalao del Atlántico: pasado y presente". Sea Around Us, 21 de mayo de 2015, www.seaaroundus.org/atlantic-cod-past-and-present/.
- Especies vulnerables de la Lista Roja de la UICN
- Gadus
- Pesca comercial
- Peces del Océano Ártico
- Peces marinos de Europa
- Peces de Europa
- Peces del Mar del Norte
- Peces del Mar Báltico
- Peces de Groenlandia
- Fauna del Canadá atlántico
- Fauna del noreste de Estados Unidos
- peces de caza
- depredadores ápice
- Peces descritos en 1758
- Taxones animales nombrados por Carl Linnaeus
- cocina canadiense
- Gastronomía de Nueva Inglaterra