OR5A1

El receptor olfativo 5A1 es una proteína que en los humanos está codificada por el gen OR5A1 . ^{[ 5 ]}

Los receptores olfativos interactúan con las moléculas odoríferas en la nariz para iniciar una respuesta neuronal que desencadena la percepción de un olor. Las proteínas receptoras olfativas pertenecen a una gran familia de receptores acoplados a proteínas G (GPCR) que se originan a partir de genes con un único exón codificante. Los receptores olfativos comparten una estructura de dominio transmembrana de 7 dominios con muchos receptores de neurotransmisores y hormonas, y son responsables del reconocimiento y la transducción mediada por proteínas G de las señales odoríferas. La familia de genes de receptores olfativos es la más grande del genoma. La nomenclatura asignada a los genes y proteínas de receptores olfativos de este organismo es independiente de la de otros organismos. ^{[ 5 ]}

Un polimorfismo de un solo nucleótido en el receptor OR5A1 (rs6591536 ^{[ 6 ]} ) provoca diferencias muy significativas en la percepción del olor de la beta-ionona , tanto en sensibilidad como en calidad subjetiva. Los individuos que contienen al menos un alelo G son sensibles a la beta-ionona y perciben un agradable aroma floral, mientras que los individuos homocigotos AA son aproximadamente 100 veces menos sensibles y, a concentraciones más altas, perciben un olor penetrante, agrio o a vinagre. ^{[ 7 ]}

• Receptor olfativo

• OR5A1+proteína,+humana en los Encabezamientos de Materia Médica (MeSH) de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.

Este artículo incorpora texto de la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos , que es de dominio público .