Grupo OSI

En 1909, el inmigrante alemán Otto Kolschowsky abrió una carnicería familiar en Oak Park, Illinois ^{[ 3 ],} dos años después de su llegada a Estados Unidos. En 1917, se expandió al comercio mayorista de carne y trasladó el negocio a la cercana Maywood, otro suburbio de Chicago. La empresa pasó a llamarse Otto & Sons en 1928. Durante varias décadas, Otto & Sons se labró una reputación local por ofrecer carnes de calidad. ^{[ 4 ]} Harold y Jerry Kolschowsky, junto con Sheldon Lavin, fueron fundamentales para el crecimiento de la empresa hasta convertirla en lo que es hoy.

En 1955, Ray Kroc abrió el primer restaurante McDonald's en Des Plaines, Illinois, con Otto & Sons como proveedor de hamburguesas de carne molida fresca. ^{[ 5 ] [ 6 ]} Cuando a finales de la década de 1960 surgió el procesamiento criogénico de alimentos, un método para conservar alimentos frescos mediante la congelación con nitrógeno líquido , Otto & Sons aceptó la oferta de Kroc para convertirse en uno de los cuatro proveedores de carne de McDonald's. Posteriormente, se añadió un quinto proveedor. ^{[ 4 ]}

En 1973, Otto & Sons inauguró su primera planta cárnica de gran volumen en West Chicago, equipada con máquinas formadoras de hamburguesas especialmente desarrolladas y túneles de congelación con nitrógeno líquido. Simultáneamente, creó una unidad independiente llamada Glenmark para todas sus operaciones comerciales ajenas a McDonald's. En 1975, la empresa cambió su nombre a OSI Industries. Posteriormente, en 2011, Glenmark fue adquirida por Best Chicago Meat Co. ^{[ 7 ].}

Desde 1990, OSI ha realizado las siguientes adquisiciones y expansiones:

• En 1990, se asoció con General Milling Corporation y Alaska Milk Corporation para establecer GenOSI, una empresa de procesamiento de alimentos con sede en Filipinas. ^{[ 8 ]}
• En 1995, ingresó al mercado indio con la creación de su subsidiaria, Vista Processed Foods. ^{[ 9 ]}
• En 1996, adquirió la empresa avícola Moy Park , que posteriormente fue vendida a Marfrig Group en 2008. ^{[ 10 ] [ 11 ]}
• En 2002, estableció OSI China en Pekín. ^{[ 3 ] [ 12 ]}
• En 2004, adquirió GW Padley Poultry y Dove Valley. ^{[ 10 ]}
• En 2006, adquirió la procesadora de aves de corral Amick Farms. ^{[ 13 ]}
• En 2009, estableció Weihai Poultry Development Co. como una filial de propiedad total en China. ^{[ 14 ]}
• En 2011, abrió un Centro de Innovación Culinaria en su sede central en Aurora, Illinois. ^{[ 15 ]}
• En 2013, estableció DaOSI en colaboración con Doyoo Group. ^{[ 16 ]}
• En 2016, adquirió una antigua planta de Tyson Foods en Chicago por 7,4 millones de dólares. ^{[ 17 ]}
• En agosto de 2016, adquirió una participación mayoritaria en la empresa holandesa Baho Food. ^{[ 18 ]}
• En diciembre de 2016, adquirió Flagship Europe de Flagship Food Group . ^{[ 19 ]} En 2018, Flagship Europe pasó a llamarse Creative Foods Europe. ^{[ 20 ]}
• En 2018, la fusión de Turi Foods y OSI International Foods (Australia) creó Turosi Pty Ltd. ^{[ 21 ]}
• En 2019, adquirió la empresa cárnica Rose Packing Company, del área de Chicago, por una cantidad no revelada. ^{[ 22 ]}

En 2011, Forbes incluyó a OSI como la 136.ª empresa privada más grande de Estados Unidos, según ingresos anuales de 3.000 millones de dólares. ^{[ 23 ]} En 2016, ocupó el puesto 58 en la lista de Forbes de las empresas privadas más grandes, con 6.100 millones de dólares. ^{[ 1 ]} La posición de la empresa descendió ligeramente hasta el puesto 63 en la lista de Forbes en 2018. ^{[ 24 ]} En 2019, su posición se situó en el puesto 66. ^{[ 25 ]} La revista Refrigerated & Frozen Foods incluyó a OSI Group como el sexto mayor procesador de carne, aves y mariscos en su informe Top 150 Frozen Foods Processors de marzo de 2019. ^{[ 26 ]}