Okazu

Okazu (おかずoお数;お菜;御菜) es unapalabra japonesa que significa un plato secundario para acompañar el arroz ; artículos secundarios de la dieta. ^[1] Se cocinan y sazonan de tal manera que combinan bien cuando se comen con arroz, y generalmente se hacen de pescado , carne , vegetales o tofu . Casi cualquier alimento que se come con arroz puede considerarse okazu, aunque es distinto del furikake , que está destinado específicamente a agregar sabor al arroz en sí en lugar de comerse junto con el arroz. En la cocina japonesa moderna , el okazu puede acompañar a los fideos en lugar del arroz.

• Banchan  – guarniciones coreanas
• Meze  : plato pequeño típico de la cocina de Oriente Medio y los Balcanes
• Okazuya  : delicatessen de estilo japonés en Hawái
• Lista de platos japoneses#Platos principales y acompañamientos japoneses comunes (okazu, おかず)