té de maíz

Oksusu-cha ( 옥수수차 ) o té de maíz es un té coreano hecho de maíz . ^{[ 1 ]} Mientras que oksusu-suyeom-cha ( 옥수수수염차 ) o té de seda de maíz se refiere al té hecho de seda de maíz , oksusu-cha puede hacerse con granos de maíz , seda de maíz o una combinación de ambos. ^{[ 2 ]} La infusión sin cafeína es una bebida caliente popular en invierno. ^{[ 1 ]}

En la provincia de Gangwon , el té se llama gangnaengi-cha ( 강냉이차 ) —gangnaengi es una palabra del dialecto de Gangwon que significa "maíz"— y se consume durante el final del otoño y el invierno en la mayoría de los hogares. ^{[ 3 ]}

Tradicionalmente, los granos de maíz se secan y tuestan para preparar oksusu-cha . ^{[ 2 ]} Los granos de maíz tostados se hierven en agua hasta que el té se vuelve amarillo. ^{[ 3 ]} Luego se cuela el té y se desecha el maíz hervido. Aunque la bebida es naturalmente dulce, a veces se le añade azúcar cuando se desea un sabor más dulce. ^{[ 3 ]}

Los granos de maíz tostados se pueden encontrar en tiendas de comestibles, mercados tradicionales y supermercados en Corea, así como en tiendas de comestibles coreanas en el extranjero. También se pueden encontrar bolsitas de té que contienen maíz molido. ^{[ 4 ]}

El oksusu-cha se suele combinar con el bori-cha (té de cebada), ya que el dulzor del maíz contrarresta el sabor ligeramente amargo de la cebada.

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  Bolsita de té Jasaek-oksusu-cha ( té de maíz morado )
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  Granos de maíz tostados
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  Hervir granos de maíz tostados

• Bori-cha – té de cebada
• Hyeonmi-cha – té de arroz integral
• Memil-cha – té de trigo sarraceno
• Bebida de grano tostado