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Olan (plato)

Olan (pronunciado [ oːlan ] ) es un plato que forma parte de la gastronomía de Kerala , en el estado de Kerala , al sur de la India . [ 1 ] Es un plato ligero y de sabor delicad...

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Olan (pronunciado [ oːlan ] ) es un plato que forma parte de la gastronomía de Kerala , en el estado de Kerala , al sur de la India . [ 1 ] Es un plato ligero y de sabor delicado, preparado con calabaza blanca o calabaza cenicienta, guisantes de ojo negro, leche de coco y jengibre, sazonado con aceite de coco . [ 2 ] Generalmente se sirve como parte de un Sadhya . [ 2 ]

Referencias

  1. ↑ Miryala, RK (2015). Tendencias, desafíos e innovaciones en la gestión - Volumen III . Tendencias, desafíos e innovaciones en la gestión. Zenon Academic Publishing. pág.  259. ISBN 978-81-926819-9-3Consultado el 20 de septiembre de 2018 .
  2. 1 2 Sathyendran, Nita (10 de septiembre de 2016). "Onam en una hoja" . The Hindu . Recuperado el 20 de septiembre de 2018 .
  • nammuderuchikal.com/olan - receta de olan
  • YouTube - vídeo de preparación