Olav Kavli

Olav Kavli (7 de enero de 1872 – 22 de septiembre de 1958) fue un empresario noruego que fundó la empresa Kavli . ^{[ 1 ]}

Ole Knudsen Kavli nació en Årø en el municipio de Bolsøy (ahora municipio de Molde ) en Møre og Romsdal , Noruega . Era hijo de Knut Andreas Olsen y su esposa Anne Jensdatter Stavem. Kavli creció en Ytre Årø, una pequeña granja al este de Molde. Cuando tenía 18 años fue a Bergen , donde tomó cursos en una escuela de oficios.

A los 21 años, en 1893, abrió una tienda de delicatessen en Bergen. Pronto estableció relaciones comerciales con el Reino Unido , Suecia y Dinamarca, y en 1910 comenzó a comerciar con Estados Unidos. Fundó Kavli Holding A/S en Sandnes en 1914. Justo antes de la Primera Guerra Mundial , Kavli empezó a producir más productos, incluyendo conservas y quesos. ^{[ 2 ]}

El gran avance se produjo en 1924, cuando logró crear el primer queso blando duradero ( smelteost ) del mundo, con una larga vida útil. Lo bautizó con el nombre de las primeras flores de la primavera, Primula . En la década de 1930, el queso Primula se exportaba a más de 30 países, siendo Estados Unidos su principal mercado. Kavli dedicó gran parte de su carrera a viajar por todo el mundo promocionando sus productos. ^{[ 3 ] [ 4 ]}

Kavli se casó en 1895 con Anna Magdalene Michelsen (1862-1941). Era el padre de Knut Olavsen Kavli y Signe Olavsdatter Kavli.

Su autobiografía Med ost i kofferten se publicó en 1946. Murió en Bergen en 1958 y fue sucedido como ejecutivo de la empresa por su hijo, Knut Kavli (1895–1965). ^{[ 5 ]}

• Fideicomiso Kavli