Oli Khan

Oli Khan MBE , ^{[ 2 ]} FRSA ^{[ 3 ]} ( en bengalí : অলি খান ) es un chef y restaurador británico-bangladesí. Khan dirige los restaurantes Surma Takeaway y Spice Rouge en Stevenage . ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}

Khan y el equipo de Surma Takeaway Stevenage tienen el récord mundial Guinness por cocinar el bhaji de cebolla más grande . ^{[ 7 ]} Recibió su título de MBE ( Miembro del Imperio Británico ) en los Honores del Cumpleaños de la Reina de 2020. ^{[ 8 ]}

Khan creció en la región de Sylhet , Moulvibazar y Rajnagar , en el noreste de Bangladesh. Se mudó al Reino Unido con su madre y sus hermanos para reunirse con su padre a finales de la década de 1980. ^{[ 9 ]} Su padre, el difunto Alhaj Ayub Ali Khan, era un empresario que dirigía varios negocios familiares de restaurantes de curry en Kent , Bedfordshire y Londres. ^{[ 6 ]}

Khan abrió su primer restaurante, Tandoori Knight, a los 17 años. ^{[ 9 ]} A los 23 años, abrió Kismet, su primer restaurante de curry, con su cuñado en Linlithgow en 1995. ^{[ 6 ]} Khan vendió Kismet y se mudó al sur de Linlithgow tras la muerte de su padre por cáncer. ^{[ 6 ]}

Khan acabó convirtiéndose en propietario de algunos restaurantes de curry en Stevenage y Luton . ^{[ 6 ]} Surma Takeaway abrió sus puertas en 2002. ^{[ 10 ]} También abrió Stopsley Surma y Spice Rouge, que anteriormente era el pub White Hart hasta que Khan lo compró y lo convirtió en un restaurante de curry en 2010. ^{[ 5 ]}

Khan ocupó los cargos de Vicepresidente Senior y Secretario General de la BCA en diferentes momentos de su carrera. ^{[ 2 ]} También ha desempeñado los cargos de Presidente Regional de Londres y Director de la UKBCCI. ^{[ 11 ]}

Antes de la retirada del Reino Unido de la UE , Khan habló con varios medios de comunicación como CNN , ^{[ 12 ]} Al Jazeera , ^{[ 13 ]} The Independent , ^{[ 14 ]} y el Wall Street Journal ^{[ 15 ]} sobre la crisis que afrontaban los restaurantes de curry británicos y los posibles efectos del Brexit en la industria del curry.

En febrero de 2020, Khan y su equipo en Surma Takeaway también batieron el récord mundial Guinness del bhaji de cebolla más grande . ^{[ 16 ]} Pesaba 175,48 kg (386 lb 13,8 oz). ^{[ 17 ]}

Khan anteriormente se desempeñó como Vicepresidente Senior y como Secretario General de la Asociación de Proveedores de Servicios de Catering de Bangladesh en el Reino Unido. ^{[ 18 ] [ 13 ]}

Khan ha participado en el Festival Británico del Curry en Bangladesh e India. ^{[ 2 ]} Ha sido apodado el "Rey del Curry" por varios medios de comunicación. ^{[ 19 ]}

Khan ha escrito para publicaciones como The Guardian ^{[ 20 ]} y Society Today . ^{[ 21 ]}

En 2020, cuando Khan ganó el récord mundial Guinness por el bhaji de cebolla más grande, este se utilizó para alimentar a más de 500 personas, incluidas 300 personas sin hogar en Londres, y las ganancias del evento se donaron al East London Mosque Trust. ^{[ 17 ] [ 22 ]}

En 2022, donó alimentos secos a unas 2.000 personas en su ciudad natal de Rainager en Bangladesh durante el Ramadán . ^{[ 23 ]}

En la lista de honores del cumpleaños de la Reina de 2020, Khan fue condecorado con la Orden del Imperio Británico (MBE) por sus servicios a la industria hotelera y sus esfuerzos benéficos durante la pandemia de COVID-19 en el Reino Unido y en el extranjero. ^{[ 24 ]}

Khan es miembro de la Royal Society of Arts (FRSA) ^{[ 3 ]} y es presidente de la Bangladesh Caterers Association UK . ^{[ 25 ]}