Oreilles de crisse

Oreilles de crisse ( pronunciación en francés: [ ɔʁɛj də kʁis ] ) es un plato tradicional de Quebec que consiste en tocino salado frito (piel de cerdo). ^{[ 1 ]} Su nombre significa "orejas de Cristo" y generalmente se sirve en cabanes à sucre ( cabañas de azúcar ) en primavera , como una guarnición salada y crujiente que contrasta con los alimentos bañados en jarabe de arce . ^{[ 2 ] [ 3 ]}

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