Hispanopedia WikiOrjuwan es un restaurante y discoteca de lujo en Ramallah .
Orjuwan está situado en el barrio "de moda" de Ramallah, Al-Masyoun . [1] [2] El restaurante fue inaugurado en 2009 por dos hermanos y una hermana de la conocida familia Sakakini, Sari, Salim; su hermana, Katia. [1] [3] [2] [4] Ofrece una cocina de fusión italo-palestina. [1] [3] [5]
El copropietario Sari Sakakini dijo al New York Times : “Queríamos hacer comida palestina gourmet de cinco estrellas”. Los chefs del restaurante, formados en Italia, Iad Abu Khlaf y Samer Jadoun, están especialmente orgullosos de sus risottos de fusión. Su risotto al maklouba está hecho con coliflor, berenjena y especias. [3]
Referencias
- ^ abc "'La nueva novia de Palestina'", Khaled Abu Toameh, 20/08/2010, Jerusalem Post.
- ^ ab Cheslow, Daniella (22 de julio de 2015). "Los chefs palestinos se sienten frustrados, mientras la cultura gastronómica israelí se dispara". Charlotte Observer . Consultado el 5 de diciembre de 2023 .
- ^ abc "Ramallah atrae a una multitud cosmopolita", Michael T. Luongo, 3 de junio de 2010, New York Times.
- ^ Naylor, Hugh (25 de abril de 2012). "Ramallah está en auge, pero los residentes esperan que la burbuja explote". The National . Consultado el 6 de diciembre de 2023 .
- ^ Tolan, Sandy (1 de abril de 2010). "Ramallah no es Palestina". El mundo diplomático . Consultado el 6 de diciembre de 2023 .