Ortrugo

Ortrugo es una variedad de uva blanca italiana que se cultiva en las colinas de Piacenza , en la región de Emilia-Romaña , al norte de Italia. Allí, esta uva se suele mezclar con Malvasía en los vinos blancos DOC de la zona. ^{[ 1 ]} Según el experto en vinos Oz Clarke , la uva tiene una acidez moderada con un alto potencial alcohólico y suele aportar un color amarillo intenso al vino. En algunas regiones, se utiliza en vinos ligeramente espumosos frizzante y completamente espumosos spumante . ^{[ 2 ]}

Ortrugo es una variedad permitida en los vinos de Denominazione di origine controllata de Colli Piacentini DOC que abarca más de 3.600 hectáreas (9.000 acres) en la región montañosa de Piacenza. Aquí, la uva puede elaborar un vino varietal siempre que constituya al menos el 85% del vino, permitiéndose otras variedades blancas locales para completar el resto. Las uvas destinadas a este vino DOC deben cosecharse con un rendimiento no superior a 11 toneladas /hectárea, y el vino final debe alcanzar un nivel de alcohol mínimo de al menos 10,5%. También puede representar entre el 20% y el 35% del vino blanco DOC Monterosso Val d'Arda junto con Trebbiano Romagnolo, con Malvasia di Candia Aromatica representando entre el 35% y el 50% de la mezcla, Moscato Bianco completando entre el 10% y el 30%, y Bervedino y Sauvignon Blanc permitidos hasta un máximo del 20%. Estas uvas están limitadas a un rendimiento de cosecha de 9 toneladas/ha con un nivel mínimo de alcohol del 11%. ^{[ 3 ]}

Ortrugo se utiliza de forma similar en el vino DOC Val Nure, en una proporción del 20-35% de la mezcla, con Malvasia representando el 30-50%, Trebbiano el 20-35% y otras variedades de uva blanca locales permitidas hasta un 15%. Al igual que en el Monterosso Val d'Arda, las uvas deben cosecharse con rendimientos no superiores a 9 toneladas/ha, y el vino final debe tener un nivel alcohólico mínimo del 11%. Para el Trebbiano Val Trebbia, Ortrugo representará el 35-50% de la mezcla, con Malvasia y Moscato entre el 10% y el 30%, Trebbiano y Sauvignon Blanc entre el 15% y el 30%, y otras variedades de uva blanca locales permitidas hasta un máximo del 15%. Este vino también puede elaborarse en estilo Spumante . Las uvas están limitadas a rendimientos de 10 toneladas/ha con un nivel alcohólico mínimo del 11%. ^{[ 3 ]}

A lo largo de los años, Ortrugo ha sido conocido bajo una variedad de sinónimos que incluyen Altrughe, Altrugo, Altrugo de Rovescala, Altrugo de Rovalesca, Artrugo, Barbasina, Barbesina, Barbesino, Barbesino bianco, Barbsin agglomerato, Barbsin bianco, Ortrugo de Rovescala, Trebbiano di Tortona, Vernasino bianco y Vernesina. ^{[ 4 ]}