Ostropel

El ostropel es un guiso típico rumano que se prepara principalmente con pollo mezclado con una salsa espesa de tomate . Además, se le puede añadir ajo o cebolleta . A veces también se utiliza conejo , cordero u otros tipos de carne y, alternativamente, se pueden preparar versiones vegetarianas durante los períodos de ayuno . ^{[ 1 ]}

La mămăligă (polenta) se suele utilizar como guarnición, junto con una ensalada ligera.

Como muchos platos rumanos, el ostropel tiene variaciones regionales. Por ejemplo, en Moldavia , la receta es bastante sencilla, sin muchos otros ingredientes añadidos a la salsa. ^{[ 2 ]} En Oltenia , se añaden zanahorias y vinagre a la salsa, y el plato final se sirve con patatas cocidas en lugar de mămăligă. ^{[ 3 ]}

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