Galletas Ouma

Ouma ( / ˈ oʊ . m ɑː /^ⓘ ; comúnmente conocido comoOuma Rusks) es unbizcochosudafricano elaborado con unarecetade suero de leche ^{. [ 1 ]} Fue producido por primera vez en el pueblo rural deMolteno, en elCabo Oriental, por Elizabeth Ann Greyvenstyn en 1939, ^{[ 2 ]} en respuesta a una iniciativa delpastorpara apoyar los esfuerzos empresariales de las mujeres de su congregación. ^{[ 3 ]} La marca actualmente domina el relativamente pequeño mercado local de bizcochos y se fabrica en el mismo pueblo donde se produjo por primera vez. ^{[ 4 ]}

En un esfuerzo por reducir el impacto negativo de la Gran Depresión , el pastor del pueblo ofreció dinero a cada mujer de su congregación para que iniciaran negocios locales y aumentaran los ingresos de sus familias. ^{[ 5 ] [ 6 ]} Cada una recibió media corona , que equivale a dos chelines y seis peniques (aproximadamente 30 libras esterlinas o 520 rands sudafricanos en 2016). ^{[ 7 ]}

Inicialmente se vendieron bajo la marca "Outspan Rusks", pero poco después se cambió a " Ouma".' (Afrikaans para abuela). ^{[ 8 ] [ 9 ]}

En 1941, ^{[ 10 ]} la recién creada Corporación de Desarrollo Industrial (Sudáfrica), organismo gubernamental, otorgó su primer préstamo inicial a Ouma Rusks por 1500 libras esterlinas. ^{[ 11 ]} El nieto de Elizabeth, Leon Greyvensteyn, quien participó en la creación y gestión de la empresa, fundó posteriormente la empresa Simba Chip en 1956. ^{[ 12 ]}

Ouma pasó a formar parte de Fedfood en la década de 1970 y, desde 1992, es propiedad de Foodcorp (Sudáfrica). ^{[ 13 ]} En 2012, Foodcorp aún mantenía una fábrica de Ouma Rusks en la ciudad de Molteno que empleaba a 250 personas. ^{[ 9 ]}

La fábrica Ouma en Molteno es actualmente el mayor empleador de la ciudad, con 250 empleados. ^{[ 14 ] [ 15 ]}

El eslogan publicitario de Ouma Rusk, " Vamos a mojar una Ouma ", es muy conocido en Sudáfrica. ^{[ 16 ]}