Fiesta de ostras

La Fiesta de las Ostras es el evento central del calendario cívico anual en el antiguo municipio de Colchester , situado en Essex , en el este de Inglaterra .

La pesquería de ostras de Colne se remonta a la época romana. Se menciona en el Libro Domesday . El municipio de Colchester obtuvo los derechos sobre la pesquería en virtud de las disposiciones de su Carta Real, otorgada por Ricardo I en 1189. Las ostras obtenidas de esta pesquería se conocen como "Ostras autóctonas de Colchester" (la ostra autóctona, Ostrea edulis ).

La temporada de pesca de ostras se inaugura oficialmente el primer viernes de septiembre de cada año. El alcalde de Colchester, el secretario municipal y el sargento municipal navegan en una draga de ostras por el canal de Pyefleet, en el estuario del Colne, frente a la isla de Mersea , ataviados con sus trajes de gala. Una flotilla de pequeñas embarcaciones con invitados acompaña al alcalde en el canal. Se prestan juramentos de lealtad al monarca. El alcalde extrae y consume la primera ostra de la temporada. Posteriormente, el alcalde y sus invitados disfrutan de un almuerzo de ostras para celebrar la apertura de la temporada de pesca.

El último viernes de octubre de cada año, el alcalde de Colchester organiza un gran banquete cívico de ostras en el Moot Hall . Al evento asisten dignatarios cívicos de todo el país y personalidades destacadas del mundo de las artes y el espectáculo. El alcalde también invita a los ciudadanos de Colchester que participan activamente en organizaciones benéficas locales, organismos cívicos y causas sociales. Se realiza un sorteo público para garantizar que todos los ciudadanos del municipio tengan la oportunidad de asistir a este prestigioso evento.

La fiesta tiene su origen en la feria de St Denis, que data del siglo XIV. La fiesta moderna data de 1845, cuando fue incorporada al calendario municipal por el alcalde de Colchester, Thomas Wolton. ^{[ 1 ]}

• David Cannadine : La transformación del ritual cívico en la Gran Bretaña moderna: El festival de ostras de Colchester , en: Past & Present , n.º 94 (febrero de 1982), págs. 107-130

• Lista de eventos gastronómicos

• La feria de ostras de Colchester
• ¿Qué antigüedad tiene la Fiesta de las Ostras? - Andrew Phillips , Essex County Standard , 7 de octubre de 2005
• Los ostricultores esperan ayuda europea - BBC Online , 30 de agosto de 2005
• Ostras autóctonas de Colchester - Richard Haward, proveedor comercial