Pagash

Pagash , pagach o pagac es un plato hecho con puré de papas , masa y queso. También puede incluir repollo además de las papas. Se originó como un plato de Cuaresma en las regiones eslavas . Es popular en el noreste y suroeste de Pensilvania , región influenciada por la gran población de inmigrantes católicos provenientes de allí.

Pagash es un alimento hecho de puré de papas y masa . ^{[ 1 ]} Se le ha llamado "pizza eslava" ^{[ 2 ]} o "pizza polaca" (aunque no forma parte de la cocina polaca). ^{[ 3 ]} La pizza pierogi es un plato relacionado hecho con ingredientes similares. ^{[ 4 ] [ 5 ]}

El alimento se originó como un plato de Cuaresma ^{[ 6 ] [ 7 ]} en regiones eslavas . ^{[ 1 ] [ 8 ] [ 9 ]} Es popular en el noreste de Pensilvania ^{[ 1 ]} y el suroeste de Pensilvania , que ha sido moldeado por la gran población de inmigrantes católicos de esas regiones. ^{[ 4 ]} Puede escribirse pagash , pagach o pagac . ^{[ 10 ] [ 2 ] [ 11 ]}

Un plato moderno de pagash de Pensilvania consiste típicamente en puré de papas o repollo salteado horneado entre o sobre una base de pizza . ^{[ 4 ]} Las papas o el repollo a menudo contienen aditivos que pueden incluir mantequilla, cebolla, queso y condimentos. También se puede colocar queso encima del plato. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

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