Paolo Tullio

Paolo Luigi Mario Tullio ( pronunciado [ pa.o.lo tul.ljo ] ; 1949 - 5 de junio de 2015) fue un escritor y jefe de cocina con estrella Michelin del antiguo restaurante Armstrong's Barn en Annamoe , condado de Wicklow .

Tullio llegó a Irlanda en 1968 para estudiar inglés, artes y filosofía en el Trinity College , donde obtuvo una maestría . Tras sus estudios, desempeñó varios trabajos, como psicólogo clínico en el Hospital St. Brendan, intérprete y agente de ganado. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

En 1977, Tullio se hizo cargo de Armstrong's Barn , donde servía comida al estilo tradicional irlandés. El restaurante cerró en 1988. ^{[ 3 ]} Tullio no vendió el edificio al cerrar el restaurante, sino que lo convirtió en un estudio de grabación. No tuvo mucho éxito, así que tuvo varios trabajos para pagar las cuentas, como el de locutor de anuncios. Tras el cierre del estudio, renovó el edificio y lo convirtió en una casa. ^{[ 3 ]}

Tullio vendió "Annaglen", la vivienda anexa al granero de Armstrong, y se mudó al propio granero de Armstrong. Antes de vender el granero de Armstrong en 2003, construyó una casa más pequeña en un campo cercano. ^{[ 4 ]}

Recibió varios premios culinarios por su cocina. En 1978, Armstrong's Barn fue galardonado con una estrella Michelin . La Guía Michelin le otorgó al restaurante la "M roja", que indica "buena comida a un precio razonable", en 1980 y 1981. ^{[ 5 ]}

• Fundador y escritor de foodandwine.net ^{[ 6 ]}
• Crítico gastronómico y corresponsal de vinos para el Irish Independent ^{[ 6 ]}
• escribe artículos sobre estilo de vida y viajes para la revista Food and Wine ^{[ 6 ]}
• crítico residente en el programa de RTÉ The Restaurant ^{[ 6 ]}
• copropietario y escritor de TasteofIreland.com ^{[ 7 ]}
• presentador del programa de radio Sean Moncrieff en Newstalk ^{[ 1 ]}

Tullio se casó con la acuarelista Susan Morley en 1975 tras conocerse en el Trinity College; tuvieron dos hijos, pero se separaron en 2004. ^{[ 2 ]} Falleció en junio de 2015 a los 65 años. ^{[ 8 ]} Tullio era muy amigo del cantante Chris de Burgh, a quien también conoció en el Trinity College. Más tarde, incluso se convirtieron en cuñados cuando de Burgh se casó con la hermana de Susan, Diane, en 1978.

• Estrella Michelin 1978 ^{[ 5 ] [ 9 ]}
• Michelin's Red M 1980 y 1981 ^{[ 5 ]}
• Nombrado Crítico del Año por "Hotel and Catering Review". ^{[ 10 ]}

• 1997: El niño carnicero como "Sr. Caffolla"
• 1997: Cómo hacer trampa en el examen de fin de estudios siendo propietario de un piso en Athlone
• 2001: El sastre de Panamá – Empresario panameño
• 2006: La cola del tigre como "Patrick Le Say"

Tullio apareció en The Late Late Show (2004), The Podge and Rodge Show (2006) y Tubridy Tonight (2007). Fue juez en todas las temporadas de The Restaurant . ^{[ 1 ] [ 6 ] [ 11 ]} Presentó la serie de RTÉ North of Naples, South of Rome , adaptada de su libro del mismo nombre. ^{[ 12 ]}

• Al norte de Nápoles, al sur de Roma (1994) ^{[ 11 ]}
• Mushroom.Man (1998) ^{[ 1 ]}
• Cafetería y panadería Roly's (2009)
• Paolo Tullio cocina italiano: recetas italianas (2010)

• Paolo Tullio en IMDb
• Paolo Tullio en la base de datos de películas de TCM (archivado)
• Paolo Tullio en Rotten Tomatoes