Avión de papel (cóctel)

El Paper Plane es un cóctel a base de whisky creado en 2008. En 2020 se añadió a la lista de cócteles oficiales de la Asociación Internacional de Bartenders (IBA) como una bebida de la nueva era. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

El cóctel se compone de partes iguales de whisky bourbon , Aperol , Amaro Nonino y jugo de limón , servido en una copa de cóctel estándar. La IBA sugiere que la bebida se prepare sin guarnición, ^{[ 2 ]} pero tanto la Guía de Difford como la revista Esquire recomiendan una rodaja de limón. ^{[ 3 ] [ 4 ]}

El Paper Plane fue creado en 2008 por Sam Ross y Sasha Petraske . Crearon la bebida como un favor para un antiguo colega, Toby Maloney, quien quería una bebida veraniega para servir en su bar The Violet Hour. Ross describe la bebida como "una variación del cóctel Last Word " y dice que el nombre se inspiró en la canción " Paper Planes " de MIA , una canción que él y Petraske escuchaban a menudo mientras creaban la bebida. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

Cuando la bebida se sirvió por primera vez en The Violet Hour, Maloney la incluyó en el menú como "avión de papel", porque malinterpretó el mensaje de voz de Ross, que decía "ligeramente aturdido". La receta original de Ross requería Campari en lugar de Aperol . Después de enviar la receta a Maloney, Ross empezó a dudar y revisó la bebida, determinando que era demasiado amarga y no alcanzaba el nivel de dulzor deseado. ^{[ 6 ] [ 7 ]} También dice que probó varias bebidas espirituosas diferentes como base para la bebida, incluyendo whisky de centeno, aguardiente de manzana y brandy, antes de elegir el bourbon. ^{[ 8 ]}

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