Pat Nourse

Pat Nourse (nacido en 1977) es un crítico gastronómico y escritor culinario australiano . Es el director creativo del Festival de Comida y Vino de Melbourne y anteriormente trabajó para la revista australiana Gourmet Traveller como crítico gastronómico jefe y subdirector. ^[¹^] También escribe sobre Australia para la revista gastronómica estadounidense Gourmet , ^[²^] y es el miembro australiano de la academia de votación de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo . ^[³^] Ha colaborado con The Age Good Food Guide y The Sydney Morning Herald Good Food Guide , entre otras publicaciones.

Crítica

Nourse ha sido crítico en sus revisiones sobre el uso del aceite de trufa y otros productos alimenticios sintéticos, y la promoción de la aleta de tiburón ^{[ 4 ]} en los menús de los restaurantes en Australia.

Referencias

↑ " La vida secreta de ser una catadora a sueldo " Amanda Meade, The Australian , 17 de agosto de 2009
↑ "Epicurious – Recetas, ideas de menú, vídeos y consejos de cocina" .
↑ "Los 50 mejores restaurantes del mundo según S.Pellegrino" . Archivado del original el 13 de julio de 2009. Consultado el 19 de agosto de 2009 .
↑ "Tiburones en aguas turbias - Artículos - El laboratorio - La puerta de entrada a la ciencia de la Australian Broadcasting Corporation" . Australian Broadcasting Corporation .

Enlaces externos

Sitio web de Gourmet Traveller

[1] " La vida secreta de ser una catadora a sueldo " Amanda Meade, The Australian , 17 de agosto de 2009

[2] "Epicurious – Recetas, ideas de menú, vídeos y consejos de cocina" .

[3] "Los 50 mejores restaurantes del mundo según S.Pellegrino" . Archivado del original el 13 de julio de 2009. Consultado el 19 de agosto de 2009 .

[4] "Tiburones en aguas turbias - Artículos - El laboratorio - La puerta de entrada a la ciencia de la Australian Broadcasting Corporation" . Australian Broadcasting Corporation .

[

[

[

[ 4 ]