Pat Simon

Stanley Patrick Evelyn Simon (14 de marzo de 1920 – 22 de mayo de 2008) fue un veterano Master of Wine inglés , comerciante de vinos y escritor sobre vinos .

Tras seis años en Gresham's School , Holt (1931-1937) y el servicio militar durante la Segunda Guerra Mundial , Simon se introdujo en el comercio del vino en 1948, importando vinos principalmente de Francia , Alemania , Italia y Portugal , pero más tarde también de España , Sudáfrica , Australia y Estados Unidos . Al iniciar su propio negocio como importador y mayorista de vinos (bajo el nombre comercial de Pat Simon Wines Ltd), en 1969 alcanzó el rango de Maestro del Vino del Instituto de Maestros del Vino y se convirtió en colaborador habitual de publicaciones especializadas. ^{[ 1 ]}

El libro de Simon, *La lógica de los catadores de vino * (2000), condensa la experiencia de cincuenta años de cata de vinos y está repleto de anécdotas del comercio vinícola de antaño. La primera parte aborda los conceptos fundamentales de la cata, explorando aspectos como el aroma , el equilibrio, el final y los taninos . La segunda parte incluye detalles sobre la elección de copas e instrucciones para decantar el vino correctamente.

• La lógica de los catadores de vino (Mitchell Beazley, Londres, 2000) ISBN 978-0-571-20287-4
• La lógica de los catadores de vino (Faber & Faber Paperbacks, Londres, 2001) ISBN 0-571-20287-X

• Lista de personalidades del mundo del vino

• Círculo de Escritores de Vino (consultado el 8 de septiembre de 2007)
• Pat Simon Wines Ltd (consultado el 8 de septiembre de 2007)
• Maestros del Vino (consultado el 8 de septiembre de 2007)
• La lógica de los catadores de vino en wineanorak.com (consultado el 8 de septiembre de 2007)