Paule Valery Joseph

Paule Valery Joseph es una enfermera e investigadora estadounidense del Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo . Es miembro de la Academia Nacional de Medicina y de la Academia Estadounidense de Enfermería de 2022 .

Joseph es de Venezuela . ^{[ 1 ]} Pasó su infancia viendo a su madre trabajar como enfermera comunitaria. ^{[ 1 ]} Su padre era maestro. ^{[ 2 ]} Obtuvo su título de Asociada en Ciencias Aplicadas (AAS) en enfermería en Hostos Community College . Se trasladó al College of New Rochelle para obtener su Licenciatura en Ciencias de la Enfermería (BSN). Se trasladó a la Universidad Pace para realizar sus estudios de posgrado, donde obtuvo una maestría en enfermería. Finalmente se unió a la Universidad de Pensilvania , donde estudió los genes receptores de umbrales de sacarosa en niños. ^{[ 3 ] [ 4 ]} Descubrió que las diferencias en la forma en que los jóvenes saborean el azúcar pueden afectar su ingesta dietética, lo que resulta en condiciones a largo plazo, incluida la obesidad. ^{[ 3 ]} Con su doctorado en mano, Joseph se unió al Instituto Nacional de Investigación en Enfermería como investigadora postdoctoral.

Cada año, los trastornos del olfato y del gusto afectan a cientos de miles de personas en los Estados Unidos. ^{[ 5 ]} Joseph dirige la Unidad de Ciencia Sensorial y Metabolismo en el Instituto Nacional de Investigación de Enfermería . Esta unidad busca comprender los mecanismos moleculares que sustentan la quimiosensación (gusto, olfato y quimioestesia , sensibilidad de la piel a los químicos). ^{[ 5 ]} Está interesada en el desarrollo de modelos predictivos que puedan usarse para comprender el eje intestino-cerebro . ^{[ 6 ]} Demostró que los alimentos ultraprocesados ​​pueden aumentar el riesgo de ciertos cánceres y enfermedades cardíacas. ^{[ 7 ] [ 8 ]} Joseph demostró que las personas con dietas basadas en plantas y bajas en grasas perdieron peso más rápido que aquellas con dietas basadas en animales, bajas en carbohidratos y altas en grasas. ^{[ 9 ] [ 10 ]} Con base en esta investigación, Joseph cree que será posible mejorar los programas nutricionales personalizados. ^{[ 6 ]} En 2019, Joseph fue nombrada Becaria Lasker y Becaria Distinguida de los Institutos Nacionales de Salud. ^{[ 11 ] [ 12 ]}

Durante la pandemia de COVID-19, Joseph centró su atención en considerar por qué las personas que padecían COVID-19 informaron haber perdido el sentido del gusto y del olfato. ^{[ 13 ] [ 14 ]} Ha intentado definir estándares clínicos para medir el gusto y el olfato, y está llevando a cabo investigaciones sobre el gusto y el olfato de las personas que padecen COVID persistente . ^{[ 14 ] [ 15 ]} Fue nombrada becaria de la Academia Estadounidense de Enfermería de la Academia Nacional de Medicina de 2022. ^{[ 16 ]} Esta beca es la primera de su tipo.

• Beca Johnson & Johnson de la Asociación Estadounidense de Facultades de Enfermería para Profesores de Enfermería de Minorías 2013 ^{[ 17 ]}
• Premio Heilbrunn de Enfermería de la Universidad Rockefeller 2016 ^{[ 6 ]}
• Foro Nacional de Calidad para Minorías 2020: 40 líderes menores de 40 años ^{[ 18 ]}
• Premio 40 menores de 40 de la Asociación Nacional de Enfermeras Hispanas 2020 ^{[ 19 ]}
• Premio Ajinomoto 2021 de la Asociación de Ciencias de la Quimiorrecepción para Jóvenes Investigadores en Gusto ^{[ 20 ]}
• Premio de Liderazgo Janie Menchaca Wilson de la Asociación Nacional de Enfermeras Hispanas 2022 ^{[ 21 ]}
• Beca Guggenheim 2025 ^{[ 22 ]}

• Kevin D Hall; Alexis Ayuketah; Robert Brychta; et  al. (16 de mayo de 2019). "Las dietas ultraprocesadas causan un exceso de ingesta calórica y aumento de peso: un ensayo controlado aleatorizado en pacientes hospitalizados sobre la ingesta de alimentos ad libitum". Cell Metabolism . 30 (1): 67-77.e3. doi : 10.1016/J.CMET.2019.05.008 . ISSN 1550-4131 . PMID 31105044 . Wikidata Q78878654 .   
• Valentina Parma; Kathrin Ohla; Maria G Veldhuizen; et  al. (20 de junio de 2020). "Más que olfato: la COVID-19 se asocia con un deterioro grave del olfato, el gusto y la quimioestesia" . Chemical Senses . doi : 10.1093 /CHEMSE/BJAA041 . ISSN 0379-864X . PMC 7337664. PMID 32564071. Wikidata Q96616933 .    {{cite journal}}: |author94=tiene nombre genérico ( ayuda )
• Paule Valery Joseph ; Danielle R Reed; Julie Mennella (1 de enero de 2016). "Diferencias individuales entre niños en los umbrales de detección de sacarosa: relación con la edad, el género y el genotipo del gusto amargo" . Nursing Research . 65 ( 1): 3–12 . doi : 10.1097/NNR.0000000000000138 . ISSN 0029-6562 . PMC 4679349. PMID 26633761. Wikidata Q36372315 .