Comida suspendida

En Vietnam, el concepto de comidas compartidas se conoce como "cơm treo" (comida suspendida). Esta práctica se inspira en el modelo "cà phê treo" (café suspendido), originario de Italia, donde los clientes pagan por adelantado un café que se entrega a alguien necesitado. De manera similar, "cơm treo" permite a los clientes de los restaurantes, especialmente de los populares establecimientos de arroz conocidos como "cơm bình dân" y "cơm tấm", pagar por una comida adicional que luego se ofrece a personas sin hogar, ancianos que viven solos o niños sin tutores.

Estos establecimientos, que sirven comidas asequibles y nutritivas que incluyen arroz, diversas carnes, pescado y verduras, funcionan como centros comunitarios donde las personas pueden ayudar discretamente a otros preguntando: "¿Tomas cơm treo hoy?" ("Hôm nay quán có nhận cơm treo không?"). Al recibir el pago, el establecimiento anota la comida extra y se la entrega a una persona necesitada que lo visite más tarde. Este acto anónimo de bondad garantiza que quien da y quien recibe no se conozcan, preservando así la dignidad de quien recibe. ^{[ 1 ]}

Además del "cơm treo", la práctica del "cà phê treo" sigue siendo popular en varias regiones, como la provincia de Đồng Tháp. Allí, los cafés invitan a los clientes a pagar por bebidas adicionales que luego se distribuyen a quienes las necesitan, incluidos vendedores ambulantes y trabajadores de bajos ingresos. ^{[ 2 ]}

En Turquía, una tradición que se remonta a siglos atrás llamada askıda ekmek , que significa "pan en una percha" o "pan suspendido", consiste en pagar por dos panes y tomar uno mientras el otro se cuelga para otra persona más tarde. ^{[ 3 ]}

El término en inglés tiene su origen en una tradición que comenzó en Italia , llamada "café pendiente" o, en italiano, "caffè sospeso" . Los clientes pagaban su propio café y, cuando lo deseaban, podían pagar por un "café suspendido" adicional o una "comida suspendida", destinada a los menos afortunados. Así, una persona podía entrar en la cafetería y preguntar si había un café suspendido que pudiera tomar. ^{[ 4 ]} La tendencia comenzó en las cafeterías de Nápoles , donde las personas que habían tenido buena suerte o las de clase media pagaban por una taza de café extra. Luego, los pobres llegaban más tarde y preguntaban si había algún "sospeso" que se les pudiera dar gratis. Esta tendencia ha sido adoptada por otras cafeterías y restaurantes que ahora incorporan el concepto de comidas suspendidas.

La iniciativa de comidas gratuitas en Hong Kong comenzó en un restaurante llamado Siu Mei Restaurant en Sham Shui Po (北河燒蠟飯店). ^{[ 5 ]} Originalmente, el dueño, el Sr. Chan, repartía comidas gratis a los pobres de Sham Shui Po , un distrito empobrecido. La noticia del acto del Sr. Chan pronto se difundió y organizaciones no gubernamentales comenzaron a colaborar con él para implementar el programa de comidas gratuitas. Poco a poco, más y más establecimientos de comida, incluyendo panaderías, pastelerías y restaurantes en Sham Shui Po, también adoptaron el sistema.

En 2012, un programa de televisión llamado “Rich Mate Poor Mate Series” (窮富翁大作戰) presentó a Simon Wong, ^{[ 6 ]} el propietario de LHGroup) ^{[ 7 ]} y experto en servicios de catering . Habló sobre su organización comenzando desde la base y cómo se ha esforzado por fortalecer la responsabilidad social de su cadena de restaurantes mediante el lanzamiento de programas de comidas suspendidas. ^{[ 8 ]}

En Taiwán , se han implementado varios métodos para familiarizar al público con el concepto de comidas suspendidas. Por ejemplo, existe una página de Facebook, “Comida suspendida, Taiwán” ^{[ 9 ]} , que promueve esta iniciativa. Los dueños de los restaurantes pueden unirse a esta página e informar que sus establecimientos apoyan las comidas suspendidas. Además, la página incluye fotos y descripciones; se ofrece información más detallada a los posibles consumidores de comidas suspendidas, como la ubicación de los restaurantes y el tipo de comidas que sirven. También se muestran cifras que indican la cantidad de comidas restantes en cada restaurante.

La iniciativa "Pending Meal" (Comida Pendiente) fue lanzada en redes sociales en abril de 2015 por Sarah Rizvi, centrándose en restaurantes de Dubái. Una vez que la noticia de la iniciativa comenzó a difundirse, muchos restaurantes locales se mostraron dispuestos a colaborar y brindar su apoyo. La idea se extendió a otras regiones, como Sharjah , Abu Dabi , Ras Al Khaimah , Estados Unidos, Canadá, Sri Lanka, India y Pakistán.

El movimiento Pending Meal anima a la gente a pagar la comida de otra persona en un establecimiento de comida para que los menos afortunados puedan entrar y comer. ^{[ 10 ]}

No hay límite a la cantidad que se puede donar a la causa. "Ha habido personas que han pagado por adelantado la comida de una sola persona y algunas incluso han pagado por 15", dijo Rizvi. ^{[ 11 ]}

La iniciativa Pending Meal no es una organización benéfica y no recauda fondos (de ningún tipo). Su único objetivo es animar a la gente a contribuir a la comunidad proporcionando una comida a quienes más lo necesitan para que nadie pase hambre.

A pesar de compartir la misma motivación , los restaurantes y las empresas tienen estilos de operación distintos en cuanto a la promoción del programa de comidas suspendidas. Debido a esta diferencia, algunos argumentan que los dueños de restaurantes buscan obtener ganancias aprovechándose del programa en lugar de ayudar a los necesitados. De igual manera, hay quienes creen que las empresas son más propensas a hacer trampa, ya que cobran una suma por gastos administrativos después de realizar eventos de recaudación de fondos como las comidas suspendidas.

Algunos argumentan que la suspensión de comidas no puede aliviar eficazmente el problema de la pobreza en Hong Kong en términos de implementación efectiva. De hecho, una gran proporción de los pobres se niega a aceptar la comida suspendida debido a su fuerte dignidad . Según una encuesta realizada por la Liga de Bienestar Infantil, el 32% de los niños necesitados no se atreven a aceptar la comida gratuita porque no quieren revelar información personal y sienten vergüenza. ^{[ 13 ]} Además, las personas pueden solicitar una comida gratuita incluso sin tener dificultades económicas. En otras palabras, la efectividad de la suspensión de comidas no puede estimarse ni garantizarse por completo.