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El pentanoato de pentilo (C₄H₉COOC₅H₁₁ ) es un éster que se utiliza en solución diluida para imitar el aroma o sabor de la manzana y , a veces, de la piña . [ 1 ] Se le conoce como valerato de pentilo o pentanoato de amilo según la nomenclatura clásica. Puede utilizarse en diversos procesos químicos, como la producción de productos aromatizados, por ejemplo, dulces.
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