Pedro Gago

Peter Gago (nacido el 25 de abril de 1957) es un enólogo y autor británico - australiano . Gago ha sido enólogo jefe de Penfolds y custodio de Penfolds Grange desde 2002, el vino australiano más emblemático . ^{[1] [2]}

Gago nació en Newcastle , Inglaterra , donde vivió hasta los seis años antes de emigrar a Australia, estableciéndose en Melbourne . Se convirtió en profesor de secundaria de matemáticas y química a principios de la década de 1980 después de graduarse de la Universidad de Melbourne con una Licenciatura en Ciencias . A los veintinueve años, realizó una Licenciatura en Ciencias Aplicadas ( Enología ) en el Roseworthy College , graduándose como dux. ^{[3] [4]}

Gago comenzó a trabajar en Penfolds Wines en 1989, inicialmente produciendo vino espumoso antes de pasar a los tintos y, finalmente, convertirse en enólogo de vinos tintos de Penfolds. Gago sucedió a John Duval como enólogo jefe de Penfolds en 2002, ^{[3] [4]} convirtiéndose en la cuarta persona en ocupar el puesto desde que Max Schubert fuera designado por primera vez en 1948. ^[5] Gago ha estado involucrado en la promoción de mercado de los vinos de Penfolds desde principios de la década de 1990, viajando mucho para asistir a ferias de vinos y realizar catas y clases magistrales .

En cuanto a la elaboración del vino, ha dicho: "No diría que mi estilo es particularmente evidente en la elaboración del vino, aunque soy un firme creyente en no filtrar ni clarificar , usar levadura natural , fermentar a cielo abierto y otras técnicas no invasivas. Para mí, se trata de saber cuándo intervenir y cuándo no intervenir". ^{[ cita requerida ]}

Gago fue nombrado Enólogo del Año 2005 por la revista Wine Enthusiast . ^[6] Fue nombrado Enólogo del Año 2012 por el Instituto de Masters of Wine y la publicación comercial internacional The Drinks Business . ^{[7] [8]}

Está casado con Gail Gago , ex miembro laborista del Consejo Legislativo de Australia del Sur . ^[4]

• Descubriendo el vino australiano: guía para catadores (1995), ISBN  0-646-22238-4
• Vino australiano: de la vid a la copa (1997), ISBN 0-646-31855-1 
• Vino australiano: estilos y sabores (2002), ISBN 0-9581605-0-3 

Los libros fueron coescritos con Patrick Iland.

• Lista de personalidades del vino

• Iland, Gago, Caillard y Dry. “Una muestra del mundo del vino”. Patrick Iland Wine Promotions Pty Ltd.{{cite web}}: CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
• "Peter Gago: Enólogo: Filosofía de la elaboración del vino: Elaboración del vino". Archivado desde el original el 6 de mayo de 2006. Consultado el 26 de abril de 2006 .
• Faulkner, Jane (15 de diciembre de 2003). «Como un niño en una tienda de caramelos». The Age . Fairfax . Consultado el 21 de abril de 2006 .
• Schachner, Michael (15 de diciembre de 2005). "Enólogo del año: Peter Gago". Revista Wine Enthusiast . Consultado el 26 de abril de 2006 .
• "Max Schubert: Enólogo: Filosofía de la elaboración del vino: Elaboración del vino". Archivado desde el original el 6 de mayo de 2006. Consultado el 26 de abril de 2006 .
• Plane, Terry (25 de julio de 2002). "El nuevo jefe de Penfolds será el jefe de Grange". The Australian . News Corp.
• "Southcorp anuncia el nombramiento de Peter Gago como enólogo jefe de Penfolds, asumiendo el puesto de John Duval" (nota de prensa). Southcorp Wines . 24 de julio de 2002.