Peter Kump

Peter Clark Kump (22 de octubre de 1937 - 7 de junio de 1995) fue una figura estadounidense en el ámbito culinario. ^{[ 1 ] [ 2 ]} Fundador de la Escuela de Cocina Peter Kump de Nueva York, también cofundó la Fundación James Beard con Julia Child . ^{[ 3 ] [ 4 ]}

Kump nació en Fresno , California , en 1937. En 1953, su familia se mudó a Suiza . Obtuvo una licenciatura en oratoria y teatro de la Universidad de Stanford y una maestría en bellas artes de la Universidad Carnegie Mellon . ^{[ 4 ]}

Inicialmente, su carrera se centró en el teatro. Tras graduarse en Stanford, fundó una compañía teatral llamada Comedia Repertory Company en la península de San Francisco. Cinco años después, se marchó a la Universidad Carnegie Mellon, donde, tras participar en el curso de lectura rápida de Evelyn Wood, la propia Evelyn Wood le pidió que se uniera a su equipo docente para impartir clases de lectura rápida en Pittsburgh y a miembros del personal del presidente Richard M. Nixon a mediados de la década de 1960. En 1967 se trasladó a Nueva York , donde se convirtió en director nacional de educación de Evelyn Wood. ^{[ 4 ]}

Su participación en el mundo culinario comenzó con clases de cocina en la escuela culinaria de James Beard, donde recibió clases de Beard, Diana Kennedy , Simone Beck y Marcella Hazan . ^{[ 5 ] [ 6 ]} Estas clases lo impulsaron a abrir su propia escuela de cocina, la Escuela de Cocina de Nueva York de Peter Kump, en 1974. ^{[ 4 ]} En 1979, la escuela se trasladó de su apartamento al 307 de la calle 92 Este. ^{[ 6 ]} Pocos días antes de su muerte, Kump vendió la escuela a Rick Smilow, quien la trasladó a la calle 23, inaugurándola unos meses después. En 2001, Smilow renombró la escuela como el Instituto de Educación Culinaria (ICE). ^{[ 6 ] [ 7 ]}

A mediados de la década de 1980, Kump fue presidente de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios y de la Asociación de Profesores de Cocina de Nueva York. ^{[ 4 ] [ 6 ]}

En 1985, cofundó la Fundación James Beard con Julia Child . Tras la muerte de Beard, Kump y Child gestionaron la compra de la casa de piedra rojiza de Beard en Greenwich Village , convirtiéndola en la sede de la organización de artes culinarias. En 1991, colaboró ​​con la Fundación para establecer los Premios James Beard . ^{[ 4 ] [ 7 ] [ 8 ]} Fue presidente de la fundación hasta su fallecimiento en 1995. ^{[ 6 ]}

Murió el 8 de junio de 1995 en su casa en East Hampton , Long Island , a causa de un cáncer de hígado . ^{[ 4 ]}