Sol de Petrale

El lenguado petrale ( Eopsetta jordani ) es un pez plano comestible de la familia Pleuronectidae . Es un pez demersal que vive en fondos arenosos, generalmente en aguas profundas, hasta unos 550 metros (1800 pies) de profundidad . Los machos pueden alcanzar los 53 centímetros (21 pulgadas) de longitud, las hembras los 70 centímetros (28 pulgadas) y pueden pesar hasta 3,7 kilogramos (8,2 libras) . Su hábitat natural es el Pacífico oriental , desde la costa de Baja California en el sur hasta las islas Aleutianas en el mar de Bering en el norte. ^{[ 2 ] [ 3 ]}    

El lenguado petrale es un pez comercial importante, capturado a lo largo de toda la costa oeste de los Estados Unidos y Canadá y en el mar de Bering , casi exclusivamente por arrastreros . ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

El lenguado petrale es un lenguado de ojo derecho con cuerpo ovalado. Su superficie superior es de color marrón claro a oscuro uniforme, y su superficie inferior es blanca, a veces con vetas rosadas. Tiene una boca grande con dos hileras de dientes pequeños en forma de flecha en la mandíbula superior y una hilera de dientes en la mandíbula inferior. ^{[ 5 ]}

Los ejemplares juveniles de lenguado petrale se alimentan de cumáceos , carídeos y anfípodos , mientras que los adultos comen camarones , cangrejos , organismos epibentónicos y otros peces, como arenques , merluzas , anchoas , abadejos y otros peces planos. ^{[ 3 ]}

El lenguado petrale es un pez comercial importante y se pesca en las costas de Oregón desde al menos 1884. Existe una pesquería frente a la costa oeste de los Estados Unidos. Aunque el lenguado petrale es nativo de Alaska y se captura allí y en otras pesquerías, no existe ninguna otra pesquería designada para esta especie. ^{[ 3 ] [ 5 ]}

Entre 1995 y 2004, la captura de lenguado petrale en toda la costa osciló entre 1.616 y 2.377 toneladas . El Consejo de Gestión Pesquera del Pacífico ha establecido límites de captura biológica aceptables para las capturas anuales de lenguado petrale en las aguas de la costa oeste de los Estados Unidos; de 1995 a 2000, la captura anual total en toda la costa no superó el límite de captura, pero desde 2001, la captura en el área de evaluación norte ha superado la porción del límite de captura atribuida a esa área. ^{[ 3 ] [ 4 ]}

La biomasa estimada de lenguado petrale en el segmento norte de la pesquería alcanzó un mínimo histórico de 1267 toneladas en 1992, pero ha aumentado constantemente desde entonces hasta alcanzar las 4960 toneladas en 2005. El segmento sur alcanzó un mínimo histórico de 1012 toneladas en 1986 y, tras permanecer estable durante diez años, en 2005 había aumentado hasta las 4667 toneladas. ^{[ 3 ]} El lenguado petrale fue declarado sobreexplotado en 2009 y luego se recuperó en 2015 tras un período de capturas reducidas. ^{[ 6 ]}

La información nutricional del lenguado Petrale es la siguiente. ^{[ 7 ]}