Hispanopedia WikiPhở Hòa es unacadena de restaurantesde comida rápidaSacramento, California, Estados Unidos. Fue fundada enSan José, California, en 1983.[1][4]En 2017[actualizar], tenía más de 70 sucursales[3]en Estados Unidos,Canadá,Indonesia,Malasia,Filipinas,Corea del SuryTaiwán.[2]
Historia
En 1984, Binh Nguyen y Phan Jiang abrieron su primer local de Phở Hòa en Lion Plaza, el primer centro comercial asiático en San José, California , basado en un restaurante Phở Hòa que abrió en Santa Ana el año anterior. [5] [6] En 1986, comenzaron a fabricar una mezcla de especias patentada para su phở. A fines de la década de 1980, abrieron su primer restaurante en Canadá . En la década de 1990, fundaron Aureflam Corporation para franquiciar restaurantes phở bajo los nombres Phở Hòa y Phở Công Lý . [1] Phở Hòa abrió su primer local en Asia en 1995. [1]
Phở Hòa afirma ser la primera cadena de restaurantes vietnamita en franquiciar. [3] Según las estadísticas de la empresa, los asiáticos representaban casi el 90% de sus clientes hasta alrededor de 1993, pero en 1998 aproximadamente el 50% de los clientes en los locales recientemente abiertos no eran asiáticos. [7]
Véase también
- Lista de cadenas de restaurantes en Estados Unidos
- Lista de restaurantes de fideos
- Lista de cadenas de restaurantes de comida informal
- Lista de restaurantes vietnamitas
- Lee's Sandwiches , otra cadena de restaurantes vietnamitas que comenzó en San José en 1983
Referencias
- ^ abcde Hsu, Tiffany (21 de marzo de 2008). "Preparando un plan de crecimiento". Los Angeles Times . Consultado el 5 de julio de 2018 .
- ^ ab "Phở Hòa en todo el mundo". Phở Hòa . Consultado el 5 de julio de 2018 .
- ^ abcd Trinh, Jean (29 de noviembre de 2017). "La inmigración vietnamita y su influencia culinaria en los Estados Unidos". The Migrant Kitchen . KCET . Consultado el 5 de julio de 2018 .
- ^ Ueda, Reed, ed. (2017). Los barrios cambiantes de Estados Unidos: una exploración de la diversidad a través de los lugares. Vol. 2. Santa Bárbara, California: Greenwood Publishing Group . pág. 778. ISBN 9781440828652– a través de Google Books.
- ^ "Documento de divulgación de franquicia (FDD) de Phở Hòa®" (PDF) . Sacramento, California: South Bay Soup Corporation. 21 de marzo de 2022. pág. 8 . Consultado el 1 de noviembre de 2022 .
- ^ Ngô, Quyền (17 de agosto de 2016). "Recorrido por la escena gastronómica vietnamita de San José". MOFAD City . Museo de la comida y la bebida . Consultado el 5 de julio de 2018 .
- ^ Chastenet dé Gery, Rebecca (16 de octubre de 1998). "Winning Pho-mula". The Austin Chronicle . Consultado el 5 de julio de 2018 .
Enlaces externos
- Sitio web oficial