cereza Picota

Picota es el nombre que se da a cuatro variedades ( cultivares ) de cereza dulce cultivadas a partir de Prunus avium L. ^{[ 1 ]} en los valles de las sierras de Jerte , Ambroz y La Vera , al norte de la provincia de Cáceres , en la Comunidad Autónoma de Extremadura , España . ^{[ 2 ]} Las variedades de Picota incluyen: "Ambrunés", "Pico Limón Negro", "Pico Negro" y "Pico Colorado". ^{[ 1 ]}

Las cerezas Picota se separan naturalmente de sus tallos al ser recolectadas, por lo que se las conoce como cerezas "sin tallo" ^{[ 3 ] o "sin pedúnculo". El término "Picota" significa "en punta", en referencia a la forma de las cerezas, que tienen una ligera punta en el extremo. [ 4 ]} Las cerezas Picota están protegidas por un certificado de Denominación de Origen (DO), que les otorga el estatus de Denominación de Origen Protegida (DOP) de la Unión Europea . Para utilizar el nombre Picota, las cerezas deben cultivarse y envasarse dentro del área geográfica especificada que abarca las fincas del Valle del Jerte, las fincas por encima de los 500 metros en el Distrito de La Vera y las fincas por encima de los 600 metros de altitud en el Valle del Ambroz. El organismo de inspección para la denominación de origen protegida es 'Cereza del Jerte' (Picota del Jerte). ^{[ 2 ]}

En 2013 había 3737 productores con fincas registradas que abarcaban una superficie de 9856 hectáreas; su producción potencial total combinada asciende a 8815  toneladas anuales. ^{[ 4 ]} Alrededor del 40 % de la producción de Picota se exporta a mercados clave como Alemania y el Reino Unido. ^{[ 5 ]} Las ventas en el Reino Unido alcanzaron su punto máximo en 2011, con 10 millones de cestas (2500 toneladas) vendidas durante la temporada de cinco semanas. ^{[ 6 ]}